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精编知识点 必修 1：分子与细胞 细胞的分子组成 、（P20）蛋白质的结构及主要功能 1.含量：蛋白质是细胞中含量 最多的有机物 ，干重时最多的化合物。 2. 蛋白质的主要组成元素： C、 H、 O、 N 3. 蛋白质的基本组成单位： 氨基酸 ①氨基酸的 结构通式（ P21）： 说明： a、判断是否 是氨基酸 应看其是否有一个 氨基（ -NH2 ）和一个羧基（ - COOH） 连 接在 同一个碳原子 上。 b