UHT灭菌乳及无菌包装原理概述.pptVIP

清洗的启动标准 — 纯牛奶：连续生产时间达到6小时以上，建议AIC — 花色奶（如可可奶等）：连续生产时间达到8小时以上，建议AIC — 根据生产管路内的结垢情况判断 AIC CIP ΔP 0.1～0.15MPa 0.3MPa Δt 5～7℃ 9～11℃ 注: AIC - 中间清洗 CIP – 生产(最终)清洗 ΔP - 热交换器中的压降 Δt - 热交换器中物料/过热水温差 酸碱清洗液浓度测定 通常用滴定法检测酸碱清洗液的浓度，以保证清洗效果。 NaOH浓度% 2.0 ～ 2.5 HNO3浓度% 1.0 ～ 1.5 必须确定清洗循环结束之后的清洗液浓度在标准范围之内。 第二部分 无菌包装技术 第一节??? 无菌包装膜技术要求 第二节??? 无菌包装生产卫生要求 第三节??? 无菌包装机灭菌方式 第四节??? 无菌包装机的清洗 第五节??? 产品无菌测试相关工作 第六节 UHT和无菌包装机的连接 第一节 无菌包装膜 - 技术要求 1 无菌包装膜必须达到灭菌乳产品生产和保存期要求， 否则会严重影响生产和产品质量。 尺寸参数 — 宽度：260 ～ 320mm ±0.5mm — 厚度：95～110μm 误差：?5 μm — 膜卷纸桶内径：76 mm — 膜卷外径：最大 36