《普洱茶熟茶》团体标准编制说明.pdfVIP

《普洱茶 （熟茶）》团体标准 编 制 说 明 天津市茶叶学会 本标准由天津市茶叶学会标准化工作委员会编制 二〇二二年四月 1 《普洱茶 （熟茶）》团体标准编制说明 一、标准制订背景 普洱茶 （熟茶）是以云南大叶种晒青茶或普洱茶 （生茶）为原料，在特 定的环境条件下，经由微生物、酶、湿热、氧化等综合作用，其内含物质发 生一系列转化，而形成独有品质特征的普洱后发酵茶。分为散装普洱茶 （熟 茶）、包装普洱茶 （熟茶）、袋泡普洱茶 （熟茶）三种类型。散装普洱茶 （熟 茶）以普洱茶地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政管部门 根据 《地理标志产品保护规定》批准的范围内，以适制普洱茶的茶树品种的 鲜叶为原料，在普洱茶地理标志产品保护范围内加工的产品。包装普洱茶（熟 茶）是以按 《地理标志产品 普洱茶》（GB/T22111）生产的散茶为原料， 在原产地或销售地分包的产品。袋泡普洱熟茶是以按《地理标志产品 普洱 茶》（GB/T