地理标志产品 金田淮山.docVIP

T/CAI 003-2020 T/CAI 003-2020 ICS 67.080.20 B 31 团 体 标 准 T/CAI xxx-2021 地理标志产品 金田淮山 Product of geographical indication- Jintian Huaishan (征求意见稿） 2021-xx-xx 发布 2021-xx-xx 实施 中国农业国际合作促进会 发 布 PAGE PAGE 1 PAGE 1 PAGE 1 T/CAI xxx-2021 PAGE PAGE 1 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。 本文件由桂平市农村合作经济经营管理指导站提出。 本文件由中国农业国际合作促进会归口。 本文件起草单位：桂平市农村合作经济经营管理指导站。 本文件主要起草人：王二军、潘鑫。 PAGE PAGE # PAGE PAGE # 地理标志产品 金田淮山 范围 本文件规定了地理标志产品金田淮山的术语和定义、地理标志保护范围、要求、检测方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存。 本文件适用于地理标志产品金田淮山初级产品。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 5009. 3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009. 5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB 5009. 9 食品安全国家标准食品中淀粉的测定 GB 5009.92 食品安全国家标准 食品中钙的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 17924 地理标志产品 标准通用要求 NY/T 1276 农药安全使用规范 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 金田淮山 Jintian Huaishan 在地理标志保护范围内种植，符合本文件规定的金田当地种植的淮山。 地理标志产品保护范围 金田淮山产地范围为桂平市的西山镇、蒙圩镇、石龙镇、白沙镇、南木镇、金田镇、紫荆镇、江口镇、木乐镇、木圭镇、石咀镇、油麻镇、社坡镇、罗秀镇、中沙镇、大洋镇、木根镇、麻垌镇、社步镇、下湾镇、大湾镇、马皮乡、寻旺乡、罗播乡、厚禄乡、垌心乡和金田林场境内，地理坐标为东经109°41′55′′~110°22′48′′，北纬22°52′02′′~ 23°48′04′′，见附录A。 自然环境 气候 该区域地域处北回归线，属南亚热带季风气候，年平均日照时数为1639小时，年太阳总辐射量为107KCal/cm2，年均气温≥21℃，年降雨量在1300mm～2400mm，年无霜期353天以上。 地貌土壤 产区属平原、台地和小丘陵地貌，土壤以沙土、沙壤为主，土壤pH 值5.5~6.5，土层深厚，土质疏松，有机质含量为2% ~3%。 要求 品种 选择适宜本地种植的金田淮山等优质高产品种。 栽培管理要求 栽培管理见附录B。 感官要求 金田淮山块茎呈长棒形，长60cm~100cm，横径2.5cm~5cm，外观圆直，折断后有少量粘丝；单条质量一等品900g~1500g，二等品≥650g，三等品≥350克。表皮略带粉红色或肉色，皮薄、须根少而短；薯肉白色粉质，肉质柔软、纹路致密。 理化要求 理化指标应符合表1的规定。 表1 理化指标 项目 指标 水分/% ≤ 70 淀粉/% ≥ 16 钙/(mg/kg) ≥ 15.0 蛋白质/% ≥ 3.0 安全卫生要求 污染物限量应符合GB 2762 中相关的规定；农药残