生物工业下游技术第七章 反胶团萃取法.pptxVIP

生物工业下游技术第七章 反胶团萃取法;反胶团萃取; 其主要原因有两个:一是被分离对象－蛋白质等在40-50℃便不稳定,开始变性,而且绝大多数蛋白质都不溶于有机溶剂,若使蛋白质与有机溶剂接触,也会引起蛋白质的变性;二是萃取剂问题,蛋白质分子表面带有许多电荷,普通的离子缔合型萃取剂特别难奏效。; 反胶团溶液的概念:反胶团溶液是透明的、热力学稳定的系统。反胶团是两性表面活性剂分散于非极性有机相中亲水性基团自发形成的内含微小水滴的、空间尺度仅为纳米级的聚集体。因此表面活性剂是反胶束溶液形成的关键。 ;反胶团萃取具有成本低、溶剂可反复使用、萃取率和反萃取率都特别高等突出的优点; 反胶团萃取还有估计解决外源蛋白的降解,即蛋白质(胞内酶)在非细胞环境中迅速失活的问题; 由于构成反胶团的表面活性剂往往具有溶解细胞的能力,因此可用于直截了当从整细胞中提取蛋白质和酶。 可见,反胶团萃取技术为蛋白质的分离提取开辟了一条具有工业开发前景的新途径。;第二节 反胶团的形成 ;一、反胶团的构造 ;将表面活性剂溶于水中,当其浓度超过临界胶团浓度(CMC)时,表面活性剂就会在水溶液中聚集在一起而形成聚集体,在通常情况下,这种聚集体是水溶液中的胶团,称为正常胶团(normal micelle)。 在胶团中,表面活性剂的排列方向是极性基团在外,与水接触,非极性基团在内,形成一个非极性的核心、在此核心能够溶解非