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食品安全法知识竞赛题 1 / 23 食品安全法知识竞赛题 《食品安全法》知识竞赛试题 一.单项选择题 1. 《中华人民共和国食品安全法》于2009 年 2 月 28 日第十一届全国人民代表大 会常务委员会第七次会议通过，自()起施行。 A 、2009 年 5 月 1 日 B、2009 年 6 月 1 日 C、2009 年 7 月 1 日 D、2009 年 10 月 1 日 2、《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门负责()。 A 、食品生产环节监督管理 B、餐饮消费环节监督管理 C、食品流通环节监督管理 D、食品安全综合协调职责 3、()统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。 A 、县级以上地方人民政府 B、乡级以上地方人民政府 C、县级以上食品安全委员会 D、县级以上卫生行政部门 4、农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得()的许可。 A 、食品生产 B、食品流通 C、食品生产和流通 D、餐饮服务 5、食品生产经营人员应当()进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 A 、每半年 B、每年 C、每二年 D、每三年 6、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关 产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院()提交相关产品的安全性评 估材料。 A 、质量监督部门 B、食品药品监督管理部门 C、卫生行政部门 D、工商行政管理部门 2 / 23 食品安全法知识竞赛题 7、食品检验实行()负责制。 A 、食品检验机构 B、检验人 C、质量监督部门 D、食品检验机构与检验人 8、()有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息， 对食品安全监督管理工作提出意见和建议。 A 、任何组织或个人 B、食品生产经营者 C、消费者 D、食品企业 9、国务院卫生行政部门通过()或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应 当立即组织进行检验和食品安全风险评估。 A 、食品安全信用记录 B、食品安全事故调查 C、食品安全信息发布 D、食品安全风险监测 10、()是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。 A 、食品安全调研报告 B、食品安全风险评估结果 C、食品安全法律法规 D、食品安全国际标准 11、向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向()备案。 A 、卫生部门 B、国家出入境检验检疫部门 C、工商行政部门 D、国家食品药品监督管理局 12、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于()年。 A 、一年 B、二年 C、三年 D、五年 13、发生重大食品安全事故的，接到报告的县级卫生行政部门应当按照规定向() 报告。 A 、本级人民政府 B、上级人民政府卫生行政部门 C、上级人民政府 3 / 23 食品安全法知识竞赛题 D、本级人民政府和上级人民政府卫生行政部门 14、农业行政、质量监督、工商 行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接 到有关食品安全事故的举报，应当立即向()。 A 、本级人民政府报告 B、卫生行政部门通报 C、上级人民政府报告 D、上级行政主管部门报告 15、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由()组织事故责任 调查。 A 、国务院 B、所在省、自治区、直辖市共同 C、国家食品安全委员会 D、国务院卫生行政部门 16、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录，对有不良信 用记录的食品生产经营者()。 A 、进行行政处罚 B、责令限期整改 C、增加监督检查频次 D、吊销许可资格 17、国家建立食品安全信息统一公布制度，由()统一公布。 A 、国务院办公厅 B、国务院卫生行政部门 C、国家食品安全委员会 D、国务院新闻办公室 18、未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂，违法生产 经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚 款；货值金额一万元以上的，并处()罚款。 A 、货值金额五倍以上十倍以下 B、一万元以上五万元以下 C、货值金额二倍以上五倍以下