常见名贵中药材的使用及注意事项.pptVIP

关于常见名贵中药材的使用及注意事项 第1页，共36页，编辑于2022年，星期日 一、人参 二、西洋参 三、三七（附三七花） 四、冬虫夏草 五、藏红花 六、羚羊角（附犀角） 七、鹿茸 八、藤黄 第2页，共36页，编辑于2022年，星期日 人参 一、原植物 中文名：人参 别 名：棒棰、山参、园参、人衔、鬼盖(《本经》)，土精、神草、黄参、血参(《吴普本草》)，地精(《广雅》)，百尺杵(《本草图经》)，海腴、金井玉阑，孩儿参(《纲目》)。 来源：为五加科植物人参的根。 第3页，共36页，编辑于2022年，星期日 《神农本草经》把人参列为上品，认为其具有“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，明目，开心益智，久服有轻身延年”的功效。 第4页，共36页，编辑于2022年，星期日 * 根据生长环境可以分为 二、人参的分类 第5页，共36页，编辑于2022年，星期日 * 根据炮制方法不同，可分为 第6页，共36页，编辑于2022年，星期日 红参是以优质鲜人参为原料，经刷洗、蒸制、烘干而制成。红参在加工时因高温蒸熟，使参根中的水解酶、淀粉酶、麦芽糖酶等均因受热而变性，这样既防止人参皂甙水解反应又阻止了参根中淀粉酶水解糖化，有利于营养成分的保持。 红参 第7页，共36页，编辑于2022年，星期日 白参（糖参） 白参又叫糖参，系选择粗壮之元参，刷洗干净，经炸熟，排汁