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GUANG ZHOU RESTAURANT广州酒家客户满意目录企业简介把握客户预期贰壹Grasp customer expectationsIntroduction to the enterprise超越客户预期叁Exceed customer expectations企业简介「 广州酒家—— “食在广州第一家” 」广州酒家广州酒家，中华老字号，始创于1935年，是深具岭南特色的大型食品制造及餐饮服务集团，享有“食在广州第一家”之美誉。企业以其领先的经营手法、精美的食品制作、优质的服务接待赢得了各个年代人们的称赞，名菜、名厨、名师 的形象和诚暖顾客心的企业精神也赢得了社会各阶层人士的充分肯定，广州酒家的产品已成了营养、卫生、美味和可信任产品的代名词。市民的大型筵席、婚宴寿酌都首选广州酒家。2017年6月27日在上海证券交易所挂牌上市，成为广东省率先上市的饮食集团。把握客户预期「 广州酒家—— “食在广州第一家” 」产品价值服务价值对于广州酒家这样的老字号企业，消费者希望在保留经典菜品的同时能经常享受到新品，追求新的体验。良好友善的服务态度，能为顾客提供个性化的服务。把握客户预期形象价值人员价值企业的理念、形象符合社会总体趋势，积极参与公益活动，承担社会责任。厨师的专业基础扎实，服务人员的工作效率高沟通能力强、能够快速解决问题。了解顾客期望货币成本精神成本希望付出的金钱能与菜品的价值对等，物有所值。对于现阶段公众日渐关注的食品安全问题以及对口味更高的要求，消费者要求更新鲜更美味、品类更多样的产品。中式名菜酒家体力成本酒家门店的地理位置优越，便于寻找，用餐前的各种准备活动如停车等尽可能方便。把握客户预期引导顾客期望美味 拍摄宣传篇《食在广州第一家》/v_show/id_XODE4NjgyNTk2.html企业宣传企业荣誉广州酒家的厨点师们多次代表国家到国外参加世界性烹饪大赛，获得了优异的成绩，夺得多个世界大奖，也为国家争得了荣誉。专业 超越客户预期「 广州酒家—— “食在广州第一家” 」超越客户预期早期创制的广州酒家文昌鸡、蟹肉灌汤饺、沙湾原奶挞、椰皇擘酥角等，均属广州市传统名菜美点之列。产品价值为创新菜式，广州酒家不断派出技术人员到内地、港澳、新加坡、日本和加拿大等国学习烹饪技艺。在保持粤菜风格特色和酒家名牌菜点的基础上，兼收中外，创新菜式。不断学习推陈出新追溯古今，旧菜新做。广州酒家还推出象征中华饮食文化精华的满汉全筵，重演二千多年前具有岭南古风的南越王宴，以及仿唐宋元明清的五朝宴。超越客户预期产品价值创新消费者享受佳肴的方式，广州酒家根据菜式搭配好原料，消费者只需将购入的半成品菜根据烹饪方式烹制，10分钟即可做出酒楼大菜。超越客户预期服务价值个性化服务提供专属菜单和送餐等暖心服务为幼儿、糖尿病患者等特殊人群提供个性化配餐服务超越客户预期广州酒家一向烹饪技术力量雄厚，拥有多位高级烹饪、面点及服务技师，多次在世界及全国烹饪大赛中获奖。 广州酒家员工培训中告诉每一位员工：“绅士和淑女服务绅士和淑女”人员价值厨师专业性强服务人员态度佳超越客户预期广州酒家向广州红十字捐赠50万元资金和50万元的食品物资，用于湖北抗击肺炎疫情购买急需医疗设备以及慰问广州市抗击疫情的医务人员，助力疫情防控。形象价值助力抗疫承担社会责任为推动“广黔同心、携手同行——百企帮百村”活动纵深开展。广州酒家积极响应市委、市政府的号召，与多个贫困村庄结对开展帮扶计划。超越客户预期健康优选套餐优惠多多节日优惠活动限时抢购货币成本物有所值性价比高超越客户预期精神成本原材料采购：公司制定了采购控制程序和采购物资的技术要求，通过招标方式，每年对供货方进行评审，由采购中心根据主要原辅材料进行的具体需求向合格供货方规模化集中采购，加强食品安全管理。餐饮方面：公司对菜品的加工有严格的规范和制作流程，原料采购、验收、入库、储存、冷冻、冷藏、清洗、刀工处理、热加工等方面均采用严格的流程和消毒程序，保证品质安全统一。原料新鲜过程安全超越客户预期配备专门的停车场可小程序点餐、电话订餐体力成本主要位于城市中的中央商务区、商业中心，交通便捷，能方便出入交通主干道，周边有良好的公共交通设施选址好就餐便捷