选修1《生物技术实践》必背知识点.pdf

4. 含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，是因为酸奶的制作依靠的是乳酸菌的发酵作用，而抗生素能够杀死或抑制乳 罗平县第三中学 选修1《生物技术实践》必背知识点 黄伟 编 酸菌的生长，因此含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶。 2004初审人教版 专题1 传统发酵技术的应用