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幼儿园食堂疫情防控方案5篇 幼儿园食堂疫情防控方案（一） 为应对新型冠状病毒肺炎疫情，加强幼儿园食堂疫情防控管理，明确幼儿园食堂各环节防控要求和责任分工，更好地保障师生在园用餐期间的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》《中小学公共安全教育指导纲要》和市教体局、防控指挥部相关要求，并结合我园实际情况，制定本方案。 一、指导思想与目的 为认真贯彻落实省、市关于做好新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的要求，扎实做疫情防控各项工作，着重围绕“把疫情阻击在校园外，让校园成为最安全的区域，不让一个师生把病毒带进校园”总体目标，统筹抓好开学前各项准备。根据国家和省、市对新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的部署，加强李庄幼儿园疫情防控工作的组织领导和统筹协调，确保相关疫情防控措施落实到位，保障幼儿园师生员工身体健康和生命安全，严防新冠肺炎疫情在食堂制作过程或就餐过程中传播，切实保障好师生就餐安全，助力坚决打赢疫情防控阻击战和平安校园保卫战！ 二、组织领导及职责 幼儿园成立食堂疫情防控专项工作组，人员组成: 组长：园长 副组长：总务主任 成员： 主要职责： .科学制定食堂疫情防控工作方案和应急预案; .加强对幼儿园食堂工作人员的健康排查，组织岗前培训，落实食堂后厨封闭化管理； .组织实施对幼儿园食堂更衣间、洗手间、人员通道、洗消间、粗加工间、切配间、加工间、熟食间、仓库等场所进行清洁消毒； .严格落实《食品安全法》关于餐饮服务规范等要求，规范食堂餐食制作； .科学制定幼儿、教职工错时就餐、分散就餐实施细则； .将幼儿园食堂防控工作作为开学前物资保障和措施落实的重要内容加强检查和督导。 三、开学前准备工作 （一）加强食堂从业人员教育培训 .及时通过微信、短信、QQ群等新媒体及防控工作联系网络，多方式、多途经将新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控知识推送给食堂工作人员，积极开展健康教育，做好提醒、疏导和教育工作。 .积极动员食堂工作人员全力配合幼儿园、教办和政府的各项防控措施，严格执行各项制度，做好个人卫生和防护，提升师生自觉防控的意识和能力。 .引导食堂工作人员假期尽量居家，不走亲访友、不聚会聚餐，不到人员密集的商场、车站、公共浴池、影院等人员密集、空气流动性差的公共场所。 .通知有疫情高发地区居住史或旅行史的食堂工作人员，自离开疫情高发地区后，居家或在指定场所医学隔离观察14天，不得提前返园，更不能隐瞒。 .做好食堂人员的防控技能培训I。组织幼儿园食堂工作人员学习防控知识和疫情应急处置预案，掌握幼儿园传染病防控工作流程和各项制度，增强法制观念,依法依规开展科学防控。 .食堂工作人员通过海安师生居家日报系统上报个人相关信息 （二）制定疫情防控应急预案 .制定发生员工发烧、乏力、干咳或呼吸困难等症状的隔离与应急处置措施,隔离措施和应急交通送医治疗路线定点医院联系等预案。（参照教职工发热处置预案） .制定就餐过程中发现疑似病例和疑似食品安全事故应急处置预案。（附后） .按方案预案组织应急演练，确保管理层及员工熟悉处置流程。 （三）提前告知员工返岗时间 .根据上级明确开学时间后，员工返校时间在幼儿返校前14天，届时将通过微信平台、电话、短信等多种方式将具体返岗时间通知到每一位员工。 .返岗前，要持续跟踪记录员工身体健康状况和外出活动轨迹情况，全面掌握员工返岗前出行地点、是否乘坐过公共交通、身体状况是否良好、是否与发热病人有过密切接触、是否接触过野生动物等情况。 .交待返岗途中注意事项，如果选择乘坐公共交通工具，在车上尽可能选择靠窗的位置;在路途中尤其是在车里，尽可能避免拿下口罩吃东西；在路途中尽可能减少与他人接触，最好保持一米以上距离。 .来自疫情严重地区员工暂不返岗。 （四）严格返岗人员疫情核查 .建立返岗员工“花名册”，实行健康状况“一人一档”管理，指定专人负责与员工所在社区（村）干部核实确认，全面排查是否接触外省及重点疫区归来人员等情况。 .严格落实为期14天的隔离观察制度，待确认健康后方可上岗。 .指定专人及时发放员工所需防控物资，确保口罩、测温计、消毒液和工作服等相关防控物资充足供应。 （五）储备好防控物资及食材 .严格按防疫需要，配备与食堂员工数量相匹配的口罩、手套、帽子、洗手液、温度计、消毒药械等疫情防控所需物资。 .设置独立的隔离间，并购置防护服、护目镜、医疗器械等应急装备，做好师生和员工应急隔离准备。 .配备与供餐量相匹配的餐用具、餐用具清洗消毒设施及保洁设施，开学前对所有餐具进行彻底的清洗和消毒。 .配备足够的洗手消毒设施，张贴洗手消毒方法标识。使用的洗涤剂、消毒剂应符合相关标准和要求。 .对库存食品原料、食品添加剂等进行彻底清查，发现有超过保质期、未按保存条件贮存或出现霉烂、变质等感官性状异