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能否用鱼肝油治疗佝偻病？ 鱼肝油的成分——维生素A和维生素D 两者的比例是10：1 脂溶性维生素的特点是：不溶于水，易积聚，不易排泄，量多易中毒。 当维生素D足量时，维生素A早已积聚过多，发生中毒。 ——不能用鱼肝油治疗佝偻病。 第54页，共106页，编辑于2022年，星期日 维生素D——4、食物来源 肝脏，禽蛋，乳类、鱼肝油等。 植物性食品中几乎不含维生素D。 第55页，共106页，编辑于2022年，星期日 水溶性维生素 特点： 易溶于水 不易储存 排泄较快 需要每日供应 缺乏后症状出现较快 一般不易中毒 种类： 维生素B1 维生素B2 维生素PP 维生素B6 叶酸 维生素B12 维生素C 第56页，共106页，编辑于2022年，星期日 维生素B1（硫胺素） 1、性质：不溶于脂肪，在弱酸溶液中很稳定。但溶于水，在中性和碱性环境中遇热容易破坏。 2、生理功能 以辅酶的形式参与糖类、部分氨基酸和脂肪酸的代谢过程； 有利于维持神经系统的正常功能； 能增加胃肠蠕动及胰液和胃液的分泌，可帮助消化，增进食欲，促进生长发育； 能预防和治疗脚气病。 第57页，共106页，编辑于2022年，星期日 维生素B1——缺乏症： （1）脚气病：脚趾下垂，呈萎缩状。容易乏力，四肢无力，水肿，感觉迟钝，甚至心力衰竭。 （2）乳儿缺乏VB1表现是烦躁不安，哭声嘶哑，吮吸困难，颈肌和