人教版高一生物必修一生命活动的主要承担者同步练习.pdfVIP

第 2 节 生命活动的主要承担者——蛋白质 5 分钟训练 (预习类训练，可用于课前) 1.血红蛋白分子中不含有的化学元素是( ) A.碳 B.氮 C.镁 D.铁 思路解析：血红蛋白作为蛋白质，其基本组成元素有C H O N，除此之外，还有Fe。血 红蛋白分子中不含有Mg。 答案：C 2.下列有关氨基酸的叙述中正确的是( ) A. 自然界中的氨基酸只有20 种 B.组成蛋白质的氨基酸约有 20 种 C.蛋白质都是由 20 种氨基酸组成 D.组成蛋白质的主要氨基酸约有 20 种 思路解析：自然界中的氨基酸有很多种，但组成蛋白质的氨基酸都属于 α氨基酸，即都至 少有一个氨基和一个羧基，而且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；组成蛋白 质的氨基酸只有 20 多种；蛋白质并不都是由 20 种氨基酸组成的，往往是其中的几种或者十 几种。 答案：B 3.两个氨基酸缩合成肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的( ) A.氨基 B.羧基 C.R 基 D.氨基和羧基 思路解析：氨基酸脱水缩合失去的水分子中的H，一个来自于一个氨基酸的羧基，另一个来 自于另外一个氨基酸的氨基，水分子中的氧原子来自氨基酸的羧基。 答案：B 4.蛋白质和多肽的主要区别在于蛋白质分子( ) A.包含的氨基酸多 B.能水解成氨基酸 C.空间结构更复杂 D.相对分子质量大 思路解析：多肽链盘曲折叠形成蛋白质，因此蛋白质比多肽的空间结构更复杂。 答案：C 5.长期只以玉米为食的人会出现营养不良的症状，为什么？ 答案：玉米等一些植物性食物中所含氨基酸的种类较少，缺乏一些必需的氨基酸（如赖氨酸）， 长期只以玉米为食的人体内因缺乏必需的氨基酸而不能合成构成细胞的重要物质——蛋白 质，所以营养不良。 10 分钟训练 (强化类训练，可用于课中) 1.甲硫氨酸的R 基是—CH —CH —S—CH ，它的分子式是( ) 2 2 3 A.C H O NS B.C H S 5 11 2 3 7 C.C H O S D.CH O N 4 11 2 5 10 2 思路解析：根据氨基酸的结构通式，氨基酸的通用分子式可以写作：C H O NR，甲硫氨酸的 2 4 2 R 基是—CH —CH —S—CH ，则它的分子式是C H O NS。 2 2 3 5 11 2 答案：A 2.由两条肽链构成的蛋白质分子，共有51 个氨基酸，其失去水分子数及形成肽键数目分别 为 ( ) A.51 和 51 B.50 和 50 C.50 和 49 D.49 和 49 思路解析：根据脱水缩合的特点，失去水分子的数目=肽键的数目=氨基酸的数目-肽链 数 目。 答案：D 3.一种蛋白质是由两条肽链组成的，共含有 100个氨基酸，若每个氨基酸的相对分子质量平 均是 120，则该蛋白质的相对分子质量约是( ) A.12 000 B.10 236 C.10 218 D.13 764 思路解析：蛋白质的相对分子质量约是 120×100-18×（100-2）=10 236。 答案：B 4.由丙氨酸、甘氨酸和亮氨酸组成的三肽有( ) A.6 种 B.5 种 C.4 种 D.3 种 3 思路解析：这是一个数学排列问题，A =3×2×1=6。