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策划建议 | Planning advice 实用借鉴| Practical lessons 页 PAGE 1 策划建议 | Planning advice 实用借鉴| Practical lessons PAGE 0 蛋糕店甜品创业计划书 　　甜品类休闲食品向来是女性伴侣们的最爱，因此倘若能在女性汇集区开一家蛋糕店应当是没有错的挑选，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广阔伴侣们的爱慕，下面我为大家提供了一篇蛋糕店的创业方案书，希翼能起到事半功倍的效果。　　蛋糕店创业方案书一　　一、工程简介　　背景：目前中国经济开展疾驰，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了深厚的爱好，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经浮现了没有少连锁品牌，虽然竞争剧烈，但一般的面包店还有没有少弱势和缺陷，因此给了我们占据市场的时机。　　前景：目前虽然各地都有没有少面包房，然而相对于兴旺国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长久持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人爱慕，市场巨大。　　二、主要产品　　面包、蛋挞、冻品类〔慕斯〕、月饼、西饼 普通产品 蛋糕、生日蛋糕DIY产品　　三、效劳方案　　1、平安，在食品领域，平安问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最平安、安康的食材。　　2、便利，我们要按照客户需求改良自身的效劳和流程，争取让尽可能多的顾客感触到便利。　　3、敬重，针对客户，无论是谁，我们都必需敬重，让顾客感触到我们对他们的重视，增加相信感。　　4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今日，没有创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构没有断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。　　四、竞争性分析　　目前市场上面包店的缺乏　　1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店没有够洁净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都没有是很洁净，容易让客户恶感。　　2、食材平安性难以保证，大多数的面包店不自己的原料基地或者牢靠的食材供给商，因此原材料的平安性难以保障。　　3、产品种类单一，口味单调。　　4、广告宣扬缺乏，客户认知度没有高。　　5、不足DIY产品，客户参与程度没有高，难以适应DIY炽热的市场　　6、不足特色产品。　　我们的上风　　1、温馨大气的店面装修，光明的窗户和橱窗，让顾客感触到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既洁净又好玩，无论是装修还是效劳，我们都能让顾客有家的感觉。　　2、我们决定针比照较重要的原材料，与人合作，保障食材的平安性和渠道供给。　　3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的没有同单品，满足没有同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。　　4、与本地各类组织和单位合作，发展DIY活动，让顾客亲手动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣扬了自己，又让顾客感触到高兴，提升了品牌认知度。　　DIY：　　情侣：共同制作的甜美感，一同共享高兴　　家庭：培养小孩的动手能力，共同制作的乐趣，促进家人之间的感情沟通 主妇：打发空闲时光，学习制作技能，自己动手制作蛋糕的高兴，对于甜点的外观、口味的要求较高，对于DIY特色效劳的奇怪?心理　　其他：亲自制作蛋糕送人以表示心愿　　五、营销策略　　1、价格策略：针对产品的本钱测算，合理定价。　　2、产品策略：推陈出新，按照没有同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、养分面包、低糖面包等产品，满足没有同口味和没有同群体消费者的需求。　　3、包装策略：以清爽的格调为主，给购置者良好的购置体验。　　4、促销策略：节假日店庆等发展促销活动，提高店铺的出名度和美誉。　　5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，开展代销商。　　6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优待会让顾客感觉尝到甜头，增强购置率，增强品牌出名度。　　本店特色：　　DIY，为家庭带来新颖的消遣休闲方式，为情侣提供温馨浪漫的环境，提高生活品尝。　　DIY效劳流程：顾客需提前预约，在商定日期内至店内DIY专区，由一位店员指导，顾　　客按照自己的需要挑选蛋糕胚的外形和大小，然后自己动手，挑选奶油或水果等原料，发挥自己的想像力，按照自己的需要做出蛋糕的样子，然后在店内包装好，带走。这样即满足了顾客的送礼形式，最主要的是叙述了心愿，一石二鸟。　　六、投资与收益分析　　资金需求：　　1、店面租金：3万/年(30平米)横街中心学校附近 2、装修：1万 3、设备：2万　　4、证件执照：2000左右　　5、工资：1名店长3万每年;3名店员共6万每年，总计9万/年。　　装修和设备等是一次性投入，因此没有计入年本钱之内，粗略估