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大学生创业优秀案例 今年刚从云南师范大学广电专业毕业的张圣，还清楚地 记得毕业前和同学聊天，开玩笑说“毕业后卖炸洋芋”，没想到 自己真的卖起了小吃，只是卖的是炸臭豆腐。8月11 日，昆明市 中心的一家只有21平方米的臭豆腐店开张。当有顾客问：“你们 谁是老板？”张圣、刘应杰和刘智东3个大学生就会默契地互相 指指，顾客笑云“你们的老板比小工还多”。其实他们既是老板 也是小工，他们为自己打工。 可是，开业才半个月，老板之一刘智东决定退股。张圣 在日记中写道：“他可能受不了这种炸臭豆腐的油烟，觉得很辛 苦，或者想继续考研吧。” 臭豆腐店开张 2017年8月11 日星期四 今天，我们筹划了半个月的臭豆腐店终于开张了，生意 不错，很开心。 还记得创业之初，舅舅非常反对，他认为一个广电专业 刚毕业的大学生创业“也就是交点学费罢了”。于是我想了一个 小“计策”，趁舅舅来家里时，我把大学所有的获奖证书拿出来， 摊在沙发上。舅舅看了，明白了，“我外甥不是吃干饭的”。 决定创业卖炸臭豆腐之前，我们考虑做傣味餐厅、物流 公司等项目，但是做了市场调查后，发现做这些需要的资金比较 大，管理也比较困难，不如做小吃操作起来简单一些。刘智东说， 他曾经吃过一种很好吃的黑色臭豆腐，不过在昆明似乎没有。上 网了解一些相关信息后，我和刘智东就踏上了去长沙的火车。一 个星期下来，品尝了 10 多家的臭豆腐，最后选定了最好吃的一家， 加盟了这个品牌。学习了两天，掌握了炸豆腐的操作技术，我们 就回昆明了。回程买不到车票，坐黑大巴被人坑骗，花了360元 却只能坐在塑料小板凳上，颠簸了20多个小时回到昆明。 回来之后，我们立即着手找店铺。第一个铺面情况却非 常复杂，转过4道手，和我们谈合同的是第四个老板。我们打电 话给第一个老板，才知道第四个老板没有转让权。如果当时粗心 签了合同，我们还要另外交一大笔转让费，这个项目也许就黄了。 再找店铺的时候，我找的是中介，刘智东直接找店老板， 没想到我们两个找的是同一家店。直接从店老板吴哥那里把铺子 盘过来，价钱也由12万元优惠到了8万元。但是中介以为我们骗 了他们，带着七八个人来店里找茬儿，放话说3天就能让我们开 不下去。我们最怕的是他们往食物里投毒，就一直派人看着，防 备意外发生。 还有一件闹心事，前天刚把灯箱挂上去，物管就告诉我 们，这里的店铺都要统一挂木头的牌匾。我觉得我们花了1200元 做的灯箱更好看就没有换，结果被罚了1000元，还要一次缴清一 年的物管费1800元。 小买卖收获的感动 2017年8月25 日星期四 今天，我的老师带着同学们来捧场，热热闹闹地坐满了 两个长桌。我请他们吃酸菜鱼和炸臭豆腐，当他们吃完要走的时 候，我突然感觉鼻子一酸，眼泪差点流出来。送他们到门口，老 师塞了个红包给我，我不要，老师硬是塞给我，然后走了。 现在每天1000块臭豆腐的销量让我很欣慰。还记得刚开 业，那天还没等我们把臭豆腐的调料配好，第一个顾客就光顾了。 我们只好硬着头皮给顾客上了一份，顾客咬了一口就吐出来了， 什么也没说转身就走了。顾客脸上“痛苦的表情”更是印在脑海 中难以消去，我觉得很惭愧，他肯定再也不会来吃我们的臭豆腐 了。后来我们找了一个厨师，带我们去菜市场找一些调料。云南 是动植物王国，我们自己选材料、自己配料，一次，两次，三次， 臭豆腐的味道越来越好了。有一次来了几个湖南人，先要了一份 尝尝，说：“嗯，是这个味道。”接着又要了七八份。那一刻让 我兴奋了许久。 下雨天，生意会冷清一点，在一旁炸洋芋的老板吴哥自 己的还没有开张，就先买一份我们的炸臭豆腐，算是给我们开张 了，我很感动。有些做生意的人可能会忌讳，自己的生意还没开 张不能买别人的东西。吴哥说，“我不忌讳”。顾客来了，吴哥 都是先给他们推荐臭豆腐，然后才推荐自己的炸洋芋。 用臭豆腐“hold”住梦想 2017年8月31 日星期三 刘智东决定退股，催我们退回他的4万元。可是一时半 会儿，我和刘应杰真的拿不出来这么多钱。今天来了两个人看店 铺，我决定把后厨租给他们，这样资金压力就可以缓解一下。 虽然现在资金压力有点大，我和刘应杰每天