初中八年级综合实践活动《食物大家族——营养与健康》课件.pptxVIP

食物大家族 营养与健康 自助餐厅 Welcome 按照所含营养物质进行食物分类 小组活动 蛋白质 食物中的营养物质 糖类 油脂 维生素 馒头片 柠檬汁 鸡蛋清 芝麻 实验法 实验资料卡 蛋白质 实验指南： 用镊子夹取少量鸡蛋清，在酒精灯火焰上灼烧，闻灼烧后的气味。 淀粉 实验指南： 用镊子夹取馒头样品，放在表面皿上，在样品上滴加少量碘液，观察现象。 请利用老师提供的资料卡，大胆探究！ 科学探究 烧焦羽毛气味 变蓝 油渍 褪色 健康饮食金字塔 吃最少 吃适量 吃较多 吃多量 如何比较2种果汁中维生素C的含量多少？ 活动设计 高锰酸钾溶液呈紫红色，维生素C能和高锰酸钾发生化学反应，使高锰酸钾溶液紫红色褪去。 高锰酸钾测定果汁中Vc含量原理 控制变量 实验指南 第一步：分别取等量（2滴管）高锰酸钾溶液于2支小烧杯中。 第二步：分别逐滴加入某种果汁饮料，加一滴，振荡一次，使之充分反应。 第三步：当溶液紫红色刚好褪去时，停止加入果汁，记录加入果汁滴数。 实验法 收获总结 实验法——控制变量 营养物质的检验方法 健康饮食 爷爷奶奶 人到暮年的爷爷奶奶患有心脑血管疾病。 家人们一起去吃自助餐，请你根据大家各自的年龄和身体特点，给他们提出一些饮食上的合理建议。 爸爸妈妈 弟弟和妹妹 步入中年后，父母开始体重增高，需要控制体重。 少