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食品安全风险评估体系 食品安全风险评估体系 第1页 Contents Chapter 1 多年来食品安全事件 Chapter 2 食品安全 Chapter 3 风险分析 Chapter 4 风险评定 Chapter 5 风险评定应用 食品安全风险评估体系 第2页 多年来食品安全事件 年，三聚氰胺事件 食品安全风险评估体系 第3页 多年来食品安全事件 年，白酒塑化剂事件 食品安全风险评估体系 第4页 多年来食品安全事件 年，洋快餐冰块事件 食品安全风险评估体系 第5页 多年来食品安全事件 年 台湾顶新集团深陷“饲料油”案 旗下多款产品遭封杀 食品安全风险评估体系 第6页 多年来食品安全事件 极具争议性转基因食品 食品安全风险评估体系 第7页 多年来食品安全事件 1996年 ，英国：疯牛病 1996年 ，日本：O157：H7 1999年 ，比利时：二噁英 年 ，法国：李斯特菌 年 ，欧洲：口蹄疫 年 ，美国：沙门菌 食品安全风险评估体系 第8页 食品安全 安全食品？ 食品安全风险评估体系 第9页 食品安全 食品安全：对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者受伤害一个保障 食品卫生：为确保食品安全和食用性在食物链全部阶段必须采取一切条件及办法 食品安全风险评估体系 第10页 食品安全 食品卫生 食品质量 食品营养 不一样国家不一样时期，突出问题和治理要求不一样 政府对社会