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食品安全知识培训模板 食品安全知识培训模板 第1页 目 录 食品安全事故回顾 食品安全知识 食品经营许具备条件 食品安全知识培训模板 第2页 食品安全事故回顾 食品安全知识培训模板 第3页 食品安全事故回顾 年5月，广州市场随机抽取多批次湖南大米，结果均显示镉超标，属于不合格产品。同时指出湖南大米镉普遍超标，该事件快速引发关注. 金属镉被国际癌症研究机构列为强致癌物质，而且它在人体积蓄潜伏能够长达10年—30年，能够造成肾脏等器官发生病变，还可能引发骨痛病，甚至影响下一代健康 镉大米事件 食品安全知识培训模板 第4页 食品安全事故回顾 江苏江阴卫某等以狐狸、水貂等未经检验检疫动物肉制品制售假羊肉，以羊冻、冻羊糕等食品形态流入了沪上9家熟食店。而周浦万达广场品尚豆捞坊销售所谓“羔羊卷”经检验掺入了猪肉和鸭肉，涉嫌销售假冒食品，坑骗消费者 未经检验检疫皮毛动物肉冒充其它肉种，因存在致病、重金属污染等潜在风险，既属于违法使用非食用原料食品安全事件，又属于商业欺诈 假羊肉事件 食品安全知识培训模板 第5页 食品安全事故回顾 7月20日，中央电视台二套节目《是真吗》报道，中央电视台记者从崇文门肯德基、真功夫和麦当劳3家大型快餐店中，买来可食用冰块和抽取马桶水样品后，送往北京理化中心进行对比检测 结果显示，肯德基崇文门店、真功夫崇文门店冰块菌落数量均高于国家标准，且高于马桶水数倍。一时间引发消