兽医公共卫生学复习思考题2019.05.docxVIP

兽医公共卫生学复习思考题 一、判断题（正确的选“O”，错误的选“X”） 1．按照国际惯例，兽医分为官方兽医和执业兽医。（O） 2．狂犬病是病毒性的人兽共患病。（O） 3．世界兽医协会2000年提出将每年4月最后一个周六作为世界兽医日。（ O ） 4．公共卫生和兽医公共卫生的目标都是人类的健康。（ O ） 5．小鼠适合作为研究动脉粥样硬化的动物模型。（ X） 6．猪是理想的皮肤烧伤动物模型。（ O ） 7. 生活中存在有机食品、无公害食品和绿色食品，其中无公害食品最为高级。（ X ） 8. 人兽互传病的监测与控制属于兽医公共卫生的主要任务之一。（ O ） 9. 口蹄疫属于真菌性的人兽共患病。（ X ） 10．无公害食品较绿色食品和有机食品更为高级，生产过程要求更为严格。（X） 11．高致病性禽流感不属于病毒性人兽共患病。（ X ） 12．有机食品比绿色食品更为高级，生产过程要求更为严格。（ O ） 13. 两栖类动物如青蛙和蟾蜍是空气质量非常好的哨兵动物。（ O ） 14. 燕子在食品网络中不能起到对毒性物质的哨兵作用。（ X ） 15．与公共卫生不同的是，兽医公共卫生内涵只涉及保护动物的健康。（X） 16．动物模型实验结论的正确性是相对的，最终还必须在人体上得到验证。（O） 17．好的动物模型能复制出人类疾病的所有表现。（ X ） 18. 在我国巴西龟属于外来入侵生物。（ O ） 19. 在我国大熊猫不属于外来入侵生物。（ O ） 20. 仔猪可广泛应用于儿科营养学研究。（ O ） 21. 动物福利事业健康发展不属于兽医公共卫生的任务。（X） 22.动物源性食品污染的监控和风险评估，是兽医公共卫生的任务之一。（ O ） 23. 预防食源性疾病的发生，保证人类消费的食品安全，是兽医公共卫生的任务之一。（ O ） 24. 外来物种可以通过水流、风等自然途径入侵。（ O ） 25. 有意传入是我国外来生物入侵的主要途径之一。（ O ） 二、名词解释 1．外来生物入侵：是指生物由原生存地经自然的或人为的途径侵入到另一个新环境，对入侵地的生物多样性、农林牧渔业生产以及人类健康造成经济损失或生态灾难的过程。 2．生态阈限：生态系统虽然有自我调节能力，但只能在一定范围内、一定条件下起作用，如果干扰过大，超出了生态系统本身调节能力，生态平衡就会被破坏，这个临界限度称为生态阈限度。 3. 疫区：以疫点为中心，半径3~5km范围内区域划定为疫区。疫区划分时注意考虑当地的饲养环境、天然屏障（如河流、山脉）和交通等因素。 4．兽医公共卫生学：兽医公共卫生学是社会文明发展到一定阶段的产物，它是利用一切有关人类和动物健康的知识、活动及物质资源，来保障社会公共卫生健康的一门综合性应用学科。 5. 公共卫生：就是组织社会共同努力，改善环境卫生条件，预防控制传染病和其他疾病流行，培养良好卫生习惯和文明生活方式，提供医疗服务，达到预防疾病、促进人民身体健康的目的。 6．动物福利：动物福利概念由五个基本要素组成，动物享有“五大自由”：生理福利，环境福利，卫生福利，行为福利，心理福利。 7．DFD肉：D：dark；F：firm；D：dry。与正常的肉相比，这种肉显得黑、硬、干燥，其适口性差，颜色不好，难于被消费者接受。 8. 水华：在内陆湖泊中由于蓝藻等藻类的突然增殖和过量生长而出现的。这些蓝藻会产生毒素，危害其他湖泊生物安全。 9．逃逸区：在人类接近到一定距离时，家养动物会试图逃离。这个关键的距离，定义为逃逸区。逃逸区随动物种类的不同和同类动物的个体差异而有所不同，同时取决于这些动物先前与人的接触程度。 10. 疫点：患病动物所在的地点划定为疫点，一般是指患病畜禽所在的畜禽场（户）或其他有关屠宰、经营单位。 11. 赤潮：海洋水体里的显微藻类，在短时间内大量繁殖，当繁殖到一定密度时往往使海水的颜色出现异常，通常为红色，所以称为“赤潮”。 12. 执业兽医：是指经过考试，取得执业兽医资格，并经注册从事动物疾病诊断、治疗和动物保健等经营活动的兽医人员。 13. 比较医学：比较医学是对动物和人类健康与疾病进行对比研究，以探明和阐明人类疾病本质的一门新兴边缘学科。比较医学是通过实验动物来研究人类各种疾病，从而为保护和增进人类健康服务的综合性学科。 14. 受威胁区：疫区外顺延5~10km范围内的区域划定为受威胁区。 15. 官方兽医：是指由国家兽医行政管理部门（指在全国范围内有绝对权威，执行、监督或审查动物卫生措施和出证过程的国家兽医机关）授权的兽医。 三、简答题 1．列举兽医公共卫生的主要任务。 答案要点： 兽医公共卫生在推动人类健康发展方面发挥不可替代的重要作用，主要任务涉及：人兽共患病的调查，风险评估（包括重大动物疫病