实用酒吧服务员培训参考资料.pdfVIP

培 训 资 料 仪容仪表，服务用语 (一）、说话: ①标准语言:使用普通话，避免因表达不准确而引起的误会。 ②掌握要领：表达明确、简洁，不说与服务无关的多余话。注意话多也会有失。 ③见到客人要表示欢迎，问好，遇客人走时要道别，配合点头礼，发现客人欲 与自己交谈，应主动询问，使客人倍感亲切。 ④事关服务时要表情专注，表现诚意。客人交谈时不要朝前听或做出旁听状， 切不可打断客人或做皱眉等小动作，要重视客人的意见和要求。 ⑤正面面对客人,垂手站直，即使客人请坐也不要坐下，不可指手画脚做大动作, 不用手指客人，不和客人拍