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工地食堂食品安全管理制度 制度一:食品采购索证索票及进货查验记录管理制度 为规范食品采购索证索票、进货查验和采购记录行为,保障公众餐饮安全, 根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》 等法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、指定经培训合格的专(兼）职人员负责食品、食品添加剂及食品相关产 品采购索证索票、进货查验和采购记录. 二、采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经 营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章(或签字）的购物凭证。 购物凭证