海底捞规章制度标准版课程培训.ppt

（一）授权制度 为什么要授权? 为了保证顾客正当、合理的要求得到及时的满足，质量事故得到及时解决，消除顾客的一切抱怨，保证顾客的满意率。 第三十一页，共四十四页。 新员工培训课程 ——规章制度 第一页，共四十四页。 课程内容 一、薪酬与福利制度 二、考核与奖惩制度 三、升迁考制度 四、其他管理制度（授权、创新、八小时复命、员工举报等） 第二页，共四十四页。 一、薪酬福利制度 （一）薪酬管理制度 （二）假期福利制度 （三）其他福利制度 第三页，共四十四页。 （一）薪酬管理制度 1、工资的发放： A、根据对员工的工作绩效、考勤等方面认真考核后发放。 B、每月的10号发放，节假日及特殊情况顺延发放（不超过3日）。 第四页，共四十四页。 （一）薪酬管理制度 2、工资结构 基本工资1300元 工龄工资100元，三年封顶。 级别工资：二级50，一级100，蓝带200，功勋500. 分红：1、工作半年以上；2、蓝带以上员工； 第五页，共四十四页。 （一）薪酬管理制度 3、管理层员工资结构 大堂经理：基本工资（2400）+分红+工龄工资 总经理：基本工资（4000）+分红+工龄工资 客户部经理：基本工资（1800）+销售提成+工龄工资 第六页，共四十四页。 （二）假期福利制度 1、工休：每月两天半； 2、年休：五天，全年净出勤不低于300天； 3、婚假：一年以上三天，二年以上五天，三年以上七天（全年出勤不低于300天）； 4、丧假：三天（全年出勤不低于300天），须直系亲属（父母、子女、配偶）； 5、产假：同婚假（限独生子女）。 第七页，共四十四页。 住房补贴 1.限双职工 2.夫妻双方任意一方工作满一年 3.每月补助60元 （三）其他福利制度 第八页，共四十四页。 （三）其他福利制度 升迁到管理层的福利补贴 A、保育补贴：大堂经理100元/月，经理级别以上200元/月（限独生子女、连续3个月）。 B、家属（父母及配偶）补贴：大堂经理级别100元/月，经理以上级别200元/月，片区经理级别400元/月。 第九页，共四十四页。 课程内容 一、薪酬与福利制度 二、考核与奖惩制度 三、升迁考制度 四、其他管理制度（授权、创新、八小时复命、员工举报等） 第十页，共四十四页。 三、奖惩制度 （一）员工级别评定标准 （二）优秀员工评选制度 （三）褒奖员工长期为公司服务的规定 （四）公司过失标准及处理规定 （五）公司考勤制度 第十一页，共四十四页。 （一）员工级别评定标准 前堂三级员工 后堂三级员工 工作不够积极，主动性不强，动作迟缓 工作不够积极，主动性不强，动作迟缓 基本掌握业务知识，偶尔出现小错误，工作有时分不清主次，顾客满意率一般 不能完全掌握完成本职工作的各项技能 情绪时常波动，工作时好时坏 情绪时常波动，工作时好时坏 责任心一般，出现问题时推诿理由多，遇到困难时抱怨多 责任心一般，出现问题时推诿理由多，节约意识不强 偶尔违反规章制度 偶尔违反规章制度 第十二页，共四十四页。 （一）员工级别评定标准 前堂二级员工 后堂二级员工 工作主动，积极性强 能熟练掌握本职工作的各项技能。 业务熟练，顾客满意率高 吃苦耐劳，能起到很好的带头作用。 情绪稳定，不偷奸耍滑 情绪稳定，不偷奸耍滑 能起到带头作用，能搞好团结 责任心强，能及时反应员工当中的不良现象 责任心强 节约意识强 能迅速完成上级交办的任务 干活麻利，速度快 不违反规章制度 不违反规章制度 第十三页，共四十四页。 （一）员工级别评定标准 前堂一级员工 后堂一级员工 工作积极主动，乐于助人，懂得感恩 能熟练掌握本职工作的各项技能。 业务熟练，顾客满意率很高，经常受到顾客表扬 吃苦耐劳，能起到很好的带头作用。懂得感恩 情绪稳定，肚量大，能搞好团结 情绪稳定，肚量大，能搞好团结 能起到带头作用，遇到突发事件敢于面对 责任心强，能及时反应员工当中的不良现象 责任心强，节约意识强 节约意识强，安全防范意识强， 能准确迅速完成上级交办的任务，敢于面对困难 干活麻利，速度快。能吃亏 不违反规章制度 不违反规章制度 第十四页，共四十四页。 （一）员工级别评定标准 前厅蓝带员工 后厨蓝带员工 工作积极主动，乐于助人，懂得感恩，认同公司经营理念 工作积极主动，乐于助人，懂得感恩，认同公司经营理念 业务熟练，顾客满意率很高，经常受到顾客表扬，客户管理意识强 能熟练掌握本职工作的各项技能，有创新能力 心态好，肚量大，善于团结协作 心态好，肚量大，善于团结协作 能起到带头作用，遇到突发事件敢于面对并承担责任 能起到带头作用，遇到突发事件敢于面对并承担责任 责任心强，节约意识强，有强烈的主人翁意识 责