化工原理学：第3章 液体搅拌.pdfVIP

第3章 液体搅拌 3.1 概述 ( ) 工业背景录像 搅拌的目的(录像) (1) 互溶液体的均匀混合 (2) 多相物体的分散和接触 气泡分散于液体中 液滴分散于不互溶液体中 固体颗粒悬浮于液体中 (动画) (录像) (3) 强化传热 3.1.1 搅拌器的类型 按工作原理可分两大类： 旋桨式：旋桨(动画) 、螺带式(动画) 、 锚式(动画) 、框式(动画) 涡轮式：涡轮(图) 、平直叶(动画) 3.1.2 混合效果的度量 （1）调匀度 I 均匀程度度量 V C = A A 0 V + V A B C I = A 当C C C A A 0 A 0 1 - C I = A 当C C 1 - C A A 0 A 0 1 n I £ 1 I = I i 平均调匀度 n i =1 2 （）分隔尺度 考察尺度 调匀度与取样尺寸有关 分隔尺度定义： 气泡、液滴、颗粒大小 和直径分布 3 （）宏观混合与微观混合 设备尺度混合 总体流动 旋涡尺度混合 剪切力场 （液滴大小分布、气泡大小分布） 分子尺度混合 分子扩散 3.2 混合机理 3.2.1 搅拌器的两个功能 1 （）总体流动 将流体输送到搅拌釜内各处 大尺度宏观混合 2 （）强剪切或高度湍动 产生剪切力场或旋涡 小尺度宏观混合，促进微观混合 注意：流体不是靠桨叶直接打碎的，而是靠高剪 切力场撕碎的 3.2.2 均相液体的混合机理 1 （）低黏度液体的混合 + 总体流动 高度湍动 10 m 最小液团尺寸为 μ 量级 2 （）高黏度及非牛顿流体的混合 多处于层流状态 混合机理主要依赖于 充分的总体流动 3.2.3 非均相物系的混合机理 1 （）液滴或气泡的分散 液滴破碎与合 并同时发生 ， 界面张力是抗力 大不易分散 稳定时，液滴破碎与合并达动态平衡 液滴大小分布不均的原因：