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专业三烹饪与餐饮管理专业 专业三：烹饪与餐饮管理专业建设计划 一、需求论证 根据据教育部、人力资源社会保障部、财政部《关于实施国家中等职业教育改革发展示范学校建设计划的意见》 精神，认真贯彻《国务院关于大力发展职业教育的决定》（国发〔2005〕35号）、广东省教育厅《关于印发广东省 示范性中等职业学校条件（试行）的通知》（粤教职〔2007〕20号）等文件精神，坚持“以服务为宗旨，以就业为 导向”的职教方针，着眼职业教育发展与行业需求的未来远景，特制定本专业建设计划。 （一）餐饮