对客服务细节标准.pptVIP

2、请客人签单 如果客人是住店客人，服务员请客人出示房卡及卡套。 　 在为客人送上帐单的同时，为客人递上笔，并礼貌地提示客人需写清房间号，正楷姓名及签字；如客人未带卡套，请客人稍等将房卡送收银员处核对。核对无误后，将房卡归还客人。 　　客人签好帐单后，服务员将帐单重新夹在结帐夹内，拿起帐夹，并真诚地感谢客人； 　 将帐单送回收款员处。 3、信用卡结账 如客人使用信用卡结帐，服务员请客人等候，并将信用卡、身份证和帐单送回收款员处； 　　收款员做好信用卡收据后，服务员检查无误后将收据，帐单及信用卡、身份证夹在结帐夹内，拿回餐厅； 　　将结帐夹打开，从主人右侧递给主人，并为客人递上笔，请客人分别在帐单和信用卡收据上签字，并检查签字是否与信用卡上的签字一致； 对客服务细节标准 系列 一、迎客服务标准 站姿端正，面带微笑，双手交叉于小腹前，上体前倾，行30度鞠躬礼。 左手拿菜谱，右手为客人指示方向。 您好，欢迎光临！ 请这边走 五指并紧，掌心则向上方，以肘关节为侧重心，小臂和手掌指引向入厅方向。 请宾入座 双手扶椅靠背，右脚前半步抵住椅子横档，轻轻向后提起，与餐具对做成行 五指并紧，手和手臂斜引向下，指向椅面 {先生}请坐{小姐} 领位员打开菜单的第一面，站立于客人右侧，按先宾后主，女士优先的原则，依次把菜单送至客人手中