炊事员厨艺烹饪大赛策划案.docVIP

炊事员厨艺烹饪大赛策划案 神文明建设全面发展。 二、活动主题： “炊事员厨艺烹饪”大赛 三、活动目的： 1． 让员工充分的展现自我，在活动的过程中认知自我及企业大家庭的氛围。 2． 实现领导和员工的互动，让企业的各层工作者在共同的平台下交流。 3．以此次厨艺竞技大赛为平台，餐饮服务部必将努力提高饮食中心的管理水平和服务质量，为公司正常运营提供保障， 四、活动对象： 五、活动时间： 六、活动地点： 寸草塔二矿食堂 七、活动日程安排： 1、 月 日—— 月 日，进行前期的宣传准备活动。 2、 月 日—— 月 日，进行报名工作，参赛以餐厅为单位，选派 名炊事员参赛。 ?3、 月 日在 举办“炊事员厨艺烹饪”大赛。 八、活动流程： 1、主持人致开幕词。 2、赛会组织领导讲话。 3、开始比赛。 4、比赛评比并颁发奖金和奖品。 5、领导进行大赛总结讲话。 6、比赛结束。 九、比赛项目： 1、规定菜式。参赛选手要利用大会提供的题目核原料，在规定时间内做一道相同的菜式。 2、自选菜式。参赛选手自选凉盘，热菜各一道，用料无要求。 3、面点制作：参赛人员制作三种糕点或主食。 十：比赛要求： 1、具体要求： 各炊事员要充分发挥自己的想象力和娴熟的烹饪技巧，在规定时间内，做出自己的参赛菜肴。 评委将主要从色、香、味、形四个方面给选手打分，最后根据得分多少排出名次，并