教科版四年级科学下册《减慢食物变质的速度》-PPT教学课件.ppt

四年级 马晓琴 1、你吃过鱼干吗？味道怎样？ 2、比较新鲜的蔬菜和腐败的蔬菜、干面包和发馊的面包，有哪些不同的地方？ 2、蔬菜为什么在短时间里腐败了？ 1、腐败的蔬菜、发馊的面条与发霉的面包有哪些相似的地方？ 1、我们已经知道引起食物变质需要有一定的空气、水分和温度等条件，如果要储存一条新鲜的蔬菜，可以用什么方法？ 2、小组讨论交流，并说说运用这种方法储存食物的理由。 3、食品罐头为什么可以用这种方法能储存食物？ 4、你还知道哪些储存食物的方法？为什么这些方法能减慢食物变质的速度？ 5、讨论：你还能用什么方法来储存食物？ 2、晒成鱼干 3、用盐腌成咸鱼 4、做成罐头 1、放进冰箱冷冻 同一种食物，我们可以用多种不同的方法来减慢它的变质速度。 判断题 1、食物的腐败变质是由微生物的大量繁殖引起的。（ ） 2、微生物的生长与繁殖，需要空气、水分和适宜的温度。（ ） 3、闻变质食物的气味时，要扇闻，并尽量少闻。（ ） 4、用冷冻、晒干、真空包装等方法，能减慢食物变质的速度。其原因是破坏了微生物生长所需的条件。（ ） 填空： ◆食物的腐败变质是（ ）引起的。使面包发霉的霉菌就是（ ），还有许多肉眼看不见、用放大镜也看不见的细菌，也是（ ）。 ◆微生物的生长与繁殖和植物、动物一