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咖啡厅管理规章制度 参加训练的学生必须自尊、自爱、敬业乐业、殷勤忍耐，学生的个人举止，直接影响到训练的成效。因此为了加强平时的管理，提高服务质量，特制定以下规章制度： 1.仪容要修饰。保持头发整齐光亮，固定不散乱、无头屑。男同学不准留长发、烫发、大鬓角、小胡须，女同学着淡妆，不得浓妆艳抹。 2.仪表要整洁。统一着制服。 3.训练时要精神饱满，端庄大方，面带微笑，谈吐文雅，不卑不亢，坐立、行走姿势端正,遇到宾客主动点头问好,主动让路，不得带情绪上岗。 4.注意礼节礼貌，对客服务时要微笑服务。 5.学生在训练中要保持训练中心的安静，不可大声喧哗，粗言乱语，哼歌曲或在外场内奔跑。 6.服务时不可与客人过于亲近的攀谈（或纠缠）。 7.除指定地点外，工作区内禁止吸烟，营业时间不得吃零食、化妆、看书刊等干与工作无关的事。 8.不得擅自离岗、窜岗，不得与吧员聊天而影响其正常工作。 9.不准偷吃偷喝偷拿为客人准备的食物或饮品。 10.训练时间不得私自会客或为亲友提供优惠条件等。 11.训练时间不得接、打私人电话，训练结束后或开始前半小时不得在训练区域游滞、闲逛。 12.私人物品不得带入训练区。 13.不得当着客人的面打哈欠、喝水、剔牙、掏耳、抓头等做不雅动作。 14.不得无故迟到、早退，请假必须提前1天申请。 15.训练期间，要保持恭候姿势，保持身体直立，不得倚靠家