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营养早餐4大标准 现如今，快节奏的生活和不规律的作息，导致很多人都来不及好好地坐下来吃一顿饭，尤其是早上，一觉睡醒就赶着时间匆匆出门，要么随便买点，边走边吃，要么就直接跳过…… 根据中国营养学会公布的《居民早餐饮食状况调查报告》显示，有35%的人做不到每天吃早餐，其中经常不吃早餐（每周1-3次）占比11%，从来不吃的占比1%。 很多人觉得，不吃早饭没什么大不了，中午多吃点就好。但最新研究显示，午餐和晚餐都无法填补不吃早餐造成的营养缺口，甚至会影响全天的生物钟。 1 早餐，会影响外周生物钟 生物钟是自然界所有生物的生命活动都存在的节律现象。 我们熟知的中枢生物钟，负责调节睡眠—觉醒的生物节律，因此也被称为“昼夜节律钟”；而外周生物钟则存在于胰脏、肝脏、部分肌肉和脂肪中，控制着大多数酶、激素和葡萄糖代谢运输系统，以保障机体代谢平衡。 而无论是健康人群还是糖尿病患者，不吃早餐都会对“生物钟”的基因表达造成影响——诱发糖化血红蛋白和餐后血糖升高，胰岛素敏感性降低，出现胰岛素抵抗…… 而现有证据进一步表明：定期吃丰盛的早餐可以改变与脂肪新陈代谢和胰岛素抵抗性相关的基因活动，并直接影响着体内脂肪细胞的运作。 因而每天都吃早饭或能帮助降低人们患2型糖尿病、心血管疾病的风险，还能辅助提高一整天的新陈代谢。 2 长期不吃早餐， 易致营养不足、器官受伤 来自美国俄亥俄州立大学医学院的研究人员表明：不吃