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某幼儿园食堂安全制度 　　幼儿园食堂安全制度 1.非厨房工作人员一律严禁进人食堂。 2.食堂必须加装纱门、纱窗，努力做到防蝇、防鼠、严防蟑螂，食堂地沟必须加装防鼠网。对水桶、垃圾桶必须盖章，密封放置，日产日明。 3.食堂内燃放有害、有毒物品，消毒药品必须专人看管，专柜放置，专人韧度采用。 4.订货存有外包装食品，必须存有品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、保质日期及产品检验合格证。 5.食品应当分类看管放置，应当在安全期内采用。 6.幼儿每日食用的熟食品，必须在冰箱内留样24小时，每个食物样品150克。 7.冰箱、冰柜存有专人看管采用，生熟食品分离放置，定期清扫食品。每周洁净消毒一次。严禁出售腐败变质食品，防范食物中毒。 　　8.食堂远离小朋友活动区，严防幼儿进人。蒸饭箱不能放在食堂外，电热开水器不能放在食堂内，以免影响老师打开水。 9、食堂安全，上班前检查食堂门窗、水电、煤气与否第一关不好，避免被盗、起火、投毒等事故出现。 　　10、食堂内的机械设备、电器设备定期检查维修，操作人员应熟悉操作规范，确保安全使用。