冬瓜贮藏技术.docVIP

PAGE PAGE 1 冬瓜贮藏技术 　　冬瓜品种很多，是比较耐贮藏的蔬菜。其贮藏适宜温度为10℃～20℃， 　　适宜的空气相对湿度为85％左右。贮藏方法主要有室内地面堆藏和架藏两种。 　　如果贮藏时管理得当，贮藏期可达4个多月。 　　1.采摘应在早上气温较低、瓜体凉爽时采摘。为防止损伤和避免病菌入 　　侵，宜用剪刀剪藤，留下3厘米左右长的蒂柄。雨后因瓜体水分含量过高， 　　不宜采摘。 　　2.搬运在搬运、装卸等各个环节必须坚持轻搬、轻装、轻运、轻卸，切 　　勿丢滚碰撞，否则容易造成倒瓤损伤，不利贮藏。 　　3.选瓜选择瓜形大而端正、两端大小基本一致、无病斑虫害的瓜贮藏。 　　这样的瓜皮厚肉坚、内部瓜瓤组织结实，水分含量相对少一些，抗病力强， 　　较耐贮藏。 　　4.贮室的选择与消毒选择阴凉、通风、干燥房间作为贮室。按每立方米 　　燃烧硫磺5～10克进行熏蒸处理，燃硫后密封贮室24小时。也可以采用1％～ 　　2％福尔马林液喷洒地面、周壁。 　　5.瓜的堆放地面先铺上一层麦秸秆或稻草，再堆瓜2～3层。瓜的摆法一 　　般要求和田间生长时的状态相同，原来卧地生长的要平放，原来是搭棚生长 　　的要蒂柄向上直立放。每堆之间要留有空道，以便通风散热。 　　6.贮藏管理贮藏期间应注意通风换气。晴天要敞开门窗，保持室内空气 　　新鲜、干燥、凉爽；气候变冷，室内温度过低时，要在瓜堆上覆盖秸秆