避开与螃蟹相克的食物.docVIP

PAGE PAGE 1 避开与螃蟹相克的食物 　　秋季是螃蟹肉质最为肥美鲜嫩的时节，很多人都会在此时选择食用螃蟹，但是，螃蟹有许多的相克食物搭配，如果不慎搭配错误，很容易危害到健康。今天，我就来给大家谈谈螃蟹的相克食物搭配，希望大家尽量避免！ 　　自古，金秋时节，持蟹斗酒便是国人人生中的一大饮食乐事。 　　螃蟹，有河蟹、海蟹之分。 　　螃蟹之中含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、磷、铁、维生素A等，蟹肉是非常营养的食物。 　　不过，即便如此，螃蟹依然有许多食用的禁忌哦！ 　　螃蟹的相克食物搭配： 　　一、螃蟹忌与柿子同吃 　　《本草纲目》记载：“蟹不可同柿及荆芥食，发霍乱动风，木香汁可解。” 　　螃蟹体内含有丰富的蛋白质，而柿子中含有较多的鞣质和果胶。 　　螃蟹与柿子同吃的话，蛋白质与鞣质相结合，容易产生沉淀，凝固成不易消化的物质。 　　因为鞣质容易具有收敛作用，所以还会抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使人出现呕吐、腹泻等中毒症状。 　　所以，吃螃蟹时忌吃柿子，吃柿子后也忌吃螃蟹。 　　误食化解：吃藕节（煮水饮用）。 　　二、螃蟹忌与花生仁同吃 　　花生仁属于性味甘平，而且脂肪含量高达45%的油腻食物。 　　而螃蟹属于冷利之物。 　　油腻食物遇上冷利之物极其容易导致腹泻，所以螃蟹与花生仁不宜同时进食。 　　另外，对于肠胃虚弱的人来说，更应加倍注意。 　　三、螃蟹忌