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大学生创新创业 项目策划书 大学生创业——创意厨房PPT课件全文共22页，当前为第1页。 11 大学生厨房 大学生创业——创意厨房PPT课件全文共22页，当前为第2页。 11 U i n t a g e 目录 1 项目摘要 2 项目简介 U i n t a g e 3 组织人员管理制度 4 市场分析 6 5 投资分析 大学生厨房的SWTO分析 大学生创业——创意厨房PPT课件全文共22页，当前为第3页。 11 U i n t a g e 大学生厨房 1 你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜? 1 你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉? 2 你是不是不想到外面餐馆吃那些美味却不太安全的饭菜? 3 大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。 4 大学生创业——创意厨房PPT课件全文共22页，当前为第4页。 11 项目摘要 这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。本项目是专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，并且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，所以它的吸引力是无限大的。每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。它的规模可大可小，而且前景可观，成本低并且也要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。它的管理模式很简单，分内外部管理。外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排;内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。 大学生创业——创意厨房PPT课件全文共22页，当前为第5页。 11 项目简介 灶，和一个砧板台，多套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机;餐厅里有大小桌子五、六张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。 1、性质：大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。 2、设备设施：大学生厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和一个餐厅。一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气 大学生创业——创意厨房PPT课件全文共22页，当前为第6页。 11 项目简介 同学们可以在这里吃完再走，也可以带出去吃，一切自便。我们大学生厨房还搭配有一个大冰 箱，若是一个常客，且有吃不完的菜，或需要存储的剩菜我们将替他们存储，只需将它们密封好后放入一封闭的篮子，然后写上姓名或其他标记，放入冰箱即可，但因考虑到用电情况和冰箱空间问题，若存放的时间超过一天则支付2元/天的寄存金。 3、项目服务内容：大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生厨房来，根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹饪了，一个厨房四个灶台、可以同时烹饪。在一个中餐或晚餐时间内，一个灶台又可连续地让几组同学烹饪。这样一个单元的厨房：中餐时间(11:00-2:00)之间大概可以烹饪28(4个灶台*7组/灶台)组同学。 大学生创业——创意厨房PPT课件全文共22页，当前为第7页。 11 项目简介 5、大学生厨房室内的装饰：可由学生来创造设计，设计核心为自由舒适，绿色环保。主要体现简单美。大学生自己种的花草，手工剪贴画，废物利用等些有创意的设计都可用来装饰大学生厨房 4、项目目的：大学生厨房的产生是我组深刻了解到很多大学生们抱怨食堂的饭菜天天一个样，味道不可口，没有一点新意，还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜，卫生状况不好，嫌油不多，而且价格不低。在只有两种选择的情况下，除了抱怨，只有抱怨，所以我们想到了大学生厨房这个既对大学生的口味，又锻炼大学生自己动手能力的厨房。 大学生创业——创意厨房PPT课件全文共22页，当前为第8页。 11 项目简介 大学生创业——创意厨房PPT课件全文共22页，当前为第9页。 11 组织人员管理制度 1、我们将顾客分为大、中、小规模。 大规模(20-40人)：如某班同学聚会，或者是某同学的生日，这样需要出租一个单元的大学生厨房，这需要提前预订。根据要求或者约定一个厨师来帮忙，或请个人来打理杂事。 中规模(10-20人)：如某寝室联谊或一个小型的庆祝会，也需提前预约，无厨师配备。 小规模(1-10人)：随时安排厨灶。 大学生创业——创意厨房PPT课件全文共22页，当前为第10页。 11 组织人员管理制度 2、在大学生厨房里，仅需雇佣员工来打扫收拾大学生厨房，并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性。 3、其他管理人员：宣传负责人，厨具、餐具负责人，财务管理人，顾客预订负责人，值班收银人员等均可由学生来担当。 4、若有大型的聚会或聚餐，可向顾客预订负责人提前预订，他/她可以提前做