食品流通销售企业自查表分析.docxVIP

- 1 - 食品销售经营者检查表 名 称： 法定代表人(负责人)： 经营场所： 贮存场所： 甘肃省食品药品监督管理局监制 - 2 - 食品销售经营检查范围 (一) 食品销售经营者类别 □食品批发商、 □商场超市(□大型、 □ 中型、 □便利店)、□食杂店、 □食品自动售货销售 商、 □ 网络食品销售商 (二) 食品经营项目 1. □预包装食品销售( □不含冷藏冷冻食品、□ 含冷藏冷冻食品) 2. □散装食品销售( □不含冷藏冷冻食品、□ 含冷藏冷冻食品) 3. □特殊食品销售( □保健食品、 □特殊医学用途配方食品、 □婴幼儿配方乳粉、 □其他婴幼儿配方食品) 4. □其他类食品销售 5、 □食品制售( □热食类食品、 □冷食类食品、 □生食类食品、 □含裱花蛋糕糕点类、 □ 不含裱花蛋糕糕点类、 □不含压力容器制作的自制饮品) (三) 食品贮存场所 □在本经营场所内、 □在本经营场所外 - 3 - 通 用 通 用 要 求 人 员 管 理 制 度 建 立 经 营 和 贮 存 场 地 检查 项目 食品安 全管理 人员 食品从 业人员 保证食 品安全 的管理 制度 食品销 售和贮 存场所 食品销 售场所 布局 检查内容 食品经营者应配备 2 名以上经过培训和考核的专兼职食品安全管理人员，食 杂店等较小的食品经营单位可由业主担任，