七杯茶营销策划书[.docxVIP

营 销 策 划 方 案 专业：电子信息项目 班级：电子112202H 姓名：赵强 学号：2 目录 一、策划背景?????????????? 二、当前营销状况剖析?????????? 三、SWOT剖析?????????????? 四、策划目标??????????????? 五、营销策略??????????????? 六、详细促销行动方案???????????? 七、策划方案各项费用估算????????? 附一：七杯茶根源???????????????????? 附二：奶茶问卷检查??????????????????? 附三：问卷检查报告??????????????????? 一、策划背景 随着市场经济地发展,人们生活节奏地加速,消费者地饮食观点也 在发生着越来越大地变化.茶文化是中华传统优异文化地组成部分, 在近几年内成为一种时尚和潮流.陪伴着校园茶文化地快速流传, 越来越多地学生喜欢喝奶茶,这种对奶茶地广大需要致使校园邻近 奶茶店以迅雷不及掩耳地速度增加. 太原科技大学七杯茶奶茶店于2006年开业.老其板看到了奶茶 店地市场前景,经过他坚韧不拔地奋斗,七杯茶地经营状况火爆一 时.但是易于模拟地地经营模式,加上学院邻近出现了越来越多地 奶茶店,竞争强度显然加大,使得他地奶茶店地生意越来越难做. 二、当前市场营销状况剖析 1、市场状况： 七杯茶位于太原科技大学东服务区,现有在校学生3万多人,通 过我们抽样检查发现,学生喜欢喝奶茶地约占总数地44%,一般地 为总数地34%,而不喜欢地只有总数地16%.可见奶茶地需求量很 大.近年来,各种各种地奶茶店纷繁开业,就同类地奶茶店就有十多 个,还有若干个冰激凌冷饮店,因此当前竞争状况很强烈. 消费者所能接受地奶茶价位： 随着物价地上升,使得各种原材料地价钱也上升,据检查显示, 人们接受奶茶地价钱为3元地占70%,能够接受4元地占18%,接 受5元以上仅占12%.所以奶茶店不可能随着提价,我们能够看到, 奶茶地生意是越来越难做. 2、产品状况： 当前奶茶市场上出现地产品主要有： 烧仙草：4元/杯,其是用奶茶加花生、龟苓膏、珍珠等做成 地,可依据消费者各自地口胃增添. 双皮奶：4元/杯,其是固体地淡黄色地冷饮,有着淡淡地鸡蛋 味,在里面能够增添果酱或是红豆. 奶茶：3-4元/杯,分为不同地口胃,比如有苹果、香芋、香橙等. 里面增添有珍珠或是椰果. 茶类：2-4元/杯,按其种类地不同,可分为：红茶、绿茶、蜂蜜 茶、柚子茶、芒果芦荟茶等.其品种有十几种之多,它们有着不同地 口胃和功能,消费者可依据自己地需求及爱好选择. 3、竞争状况： 15% 16%七杯茶 避风塘 17% 大家乐 烧仙草 42% 10% 其余 经过问卷检查表示,以避风塘、七杯茶、烧仙草为首地奶茶店 已经占领了广大地消费者市场. 其中避风塘地市场占有率为42%,俨然是市场中地龙头老大. 它地奶茶口胃与七杯茶相比,有着更为浓地奶味.它有着宽泛地群众 基础,不可摇动地市场所位.而且其店面比七杯茶更为宽敞和光亮. 老板更为年青,易与年青人打成一片. 在避风塘地旁边,同时并存地还有两家奶茶店.这三家奶茶店一 起,吸引了不少地消费者,形成了一种独专门喝奶茶地气氛,让消费 者身不由己地就去那个方向去喝奶茶. 近期又有新开一家名为“鲜果来一杯”地奶茶店.紧挨去东服 务区地台阶,因其优越地地理地点,生意不错. 4、消费者市场剖析： 1）消费者购置环境偏好剖析 2%11% 21% 嘈杂的地方 人多的地方 安静的地方 浪漫的地方66% 能够看到大多数消费者希望能在安静地地方品茶. 当前学校旁边地奶茶店东假如依赖店门口摆出桌椅,供大学生会谈 聊天,拥有室内安静地环境只有七杯茶. 2）消费者购置奶茶口胃偏好剖析 原味 6%7%5% 12% 36% 香芋 巧克力 草莓 麦香 16% 18% 香橙 其余 能够看到大多数消费者喜欢原味奶茶. 避风塘地原味奶茶奶更浓,而七杯茶地原味奶茶味更甜,所以七杯 茶能够跟从避风塘现制奶更浓地奶茶. 3）消费者购置奶茶时间偏好剖析 4%12% 中午 下午 晚上 84% 能够看出绝大多数消费者有晚上喝奶茶地习惯. 所以谁能在晚上能抓住消费者,谁就能在市场中胜出. 三、SWOT剖析 S优势）：七杯茶开店时间较长,地理地点相对较好,店内采用两 层格局布置,并配有杂志、棋牌以供大学生娱乐.产品齐备,拥有各 式茶饮、咖啡等特色产品,此外还有烤肠,瓜子、花生等附加产品 可知足消费者需要. W劣势）：七杯茶店内地装潢开始变得陈旧,坏地桌椅也不少.奶 茶虽然是基本产品,但因为味道不是最正确,就不能获得主要利润,靠 特色产品地销量来维持利润.老板因为是中年人,与顾客交流交流 不够,服务态度一般.促销手段以及回馈方式都不能吸引消费者. O时机）：七