小茶叶--大历史.pptVIP

（二）功能起源说 1.祭品说：这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的，后来有人尝食发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料； 2.药物说：这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的”。《神农本草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”； 3.食物说：“古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律； 4.同步说：最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用； 5.交际说：《载敬堂集》载：“茶，或归于瑶草，或归于嘉木，为植物中珍品。稽古分名槚蔎茗荈。《尔雅·释木》曰：‘檟，苦茶。’蔎，香草也，茶含香，故名蔎。茗荈，皆茶之晚采者也。茗又为茶之通称。茶之用，非单功于药食，亦为款客之上需也。”有《客来》诗云：“客来正月九，庭迸鹅黄柳。对坐细论文，烹茶香胜酒。”此说从理论上把茶引入待人接物的轨畴，突显了交际场合的一种雅好，开饮茶成因之“交际说”之端。 * 精品课件资料 “浮（武）陵茶，最好”。 ——北魏 贾思勰《齐民要术》 “凤山名茶待诏茶，亦名贡茶” ——宋《潮州府志》 千挑万选白云间，铜锅焙炒柴火煎。 泥壶醇香增诗趣，瓷瓯碧翠泯忧欢。 老君悟道养雅志，元亮清谈祛俗喧。 不经涅槃渡心劫，怎保本源一片鲜。 ——宋 王心鉴《咏茶叶》 “秦人取蜀，始知若饮事。” ——明代顾炎武的《日知录》 * 精品课件资料 《红楼梦》一书中提及的茶事有262处，出现“茶”字456次。 * 精品课件资料 《金瓶梅》中提到茶的多达629处，这在古典小说作品中可谓空前的现象。《金瓶梅》里的茶饮，不但满足口腹之欲，大多还兼具保健功效。 “只见少顷鲜红漆丹盘拿了七钟茶来，雪绽般茶盏，杏叶茶匙儿，盐笋、芝麻、木樨泡茶，馨香可掬。每人面前一盏。” ——《金瓶梅》第十二回 * 精品课件资料 茶叶是英国人日用之所需，国内茶叶供应不上，会引起社会恐慌的。更重要的是，茶叶贸易税收达300多万镑，为英国财政收入的1/10；鸦片贸易税收则达200多万镑，为英属印度殖民政府收入的1/10。为此，英军动用了近两万人的部队(在当时这可谓是超级侵略军团)，远渡重洋，发动了侵华战争。 * 精品课件资料 茶叶造就美国独立 1773年12月的一个清冷之夜，一队崇尚自由的波士顿人装扮成当地土著，朝着港口码头进发。在这里，三艘商船（“达特茅斯”号、“埃兰娜”号、“海狸”号）满载着茶叶，静静地停泊着。这群自由之子登上商船，打开船舱里的茶叶箱盖，把茶叶倒入大海中。瞬间，整个港口弥漫着九万磅（约四十吨）茶叶的芳香。 ——约翰·亚当斯 * 精品课件资料 * 精品课件资料 据《东京梦华录》记载，北宋年间的汴京，凡是闹市区和居民集中地方，茶坊(茶馆)鳞次栉比，不仅有专供仕女夜游吃茶的茶坊，还有商贩、劳动人民拂晓前进行交易的早市茶坊。宋代茶坊的兴盛主要是由于 A．茶叶的种植十分普遍 B．文人雅士的推动 C．城市商业经济的繁荣 D．市民阶层的兴起 * 精品课件资料 下面是唐宋时期茶叶产地数量变化表(单位：个)，从表中可以推出 A．饮茶习惯日益平民化 B．经济重心已经南移 C．区域分工渐趋合理 D．奢侈品茶叶更受欢迎 * 精品课件资料 南宋末年，吴自牧创造了一句后来非常著名的谚语：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”从中我们可以判断在南宋 A．茶叶的种植已经遍及全中国 B．米饭取代了面食的主食地位 C．中国人的饮食结构基本确定 D．商业发展促使饮食习惯趋同 * 精品课件资料 下表反映了英国东印度公司运销的中国茶叶占广州出口茶叶的变化情况。表中变化表明英国东印度公司 A．日益控制中国茶叶的出口 B．推动了中国茶叶的商品化 C．垄断了茶叶的国际市场 D．依靠茶叶得到迅速壮大 * 精品课件资料 中国茶叶输英总值在 1781～1790 年间是 9626 万元，英国毛织品等货物输华总值在 1781～1793年间是 1687 万元，仅及中国输英货价的 1/6。因此，英国必须以大量白银来抵付贸易差额。为了改变这种状况，英国 A．开辟海外市场，刺激资本扩张 B．操控三角贸易，发展制造工业 C．协