《面条的烹调》教学设计（劳动教育）.docxVIP

面条的烹调 教学目的： .让学生掌握“拌面”“煮面”的烹调方法。 .养成良好的劳动习惯，能做些力所能及的家务。 教学准备： .收拾好烹调室。 .准备好相关的食材与调料。 教学重难点： 掌握“拌面”“煮面”的烹调方法。 教学过程： 一、谈话激趣，引出课题。 .你同学们喜欢吃面条吗？谁会煮面条？ .指名学生说说面条是怎样煮的？ .出示“家乡的拌面与煮面”图片，学生欣赏。 .出示课题，宣布本节课的任务：小组合作，烹调面条。 二、自由结合，分组，安排好分工。 .学生自由组合，组成小组。 .自学课文内容展开讨论：拌面和煮面的步骤。 .学生讨论分工：主厨、备料、洗漱等。 三、自由议论，学做结合。 .根据分工，各组进行实际操作。 .根据学生操作情况，提示学生： (1)拌面和煮面时，盐，酱油等调料不能放太多。 (2)拌匀后、煮好后品尝一下，如太淡可再加调料，直到合口 味为止。 (3)教师请学生根据颜色与香味等进行评判。 (4)注意用火平安。 四、分组品尝自己动手烹煮的面条，再次进行评比。 .各组品尝。 .评出最正确小组与最正确“小厨师”。 五、作业。 .教师小结。 .作业：回家后，在家长的指导下进行实践。