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肺癌营养食谱 一、饮食注意事项： (1)增强营养：肺癌的患者无吞咽困难时，应自由择食，在不阻碍医治的情形下， 要多吃一些蛋白质，碳水化合物丰硕的食物，如瘦肉、鸡、鸭、兔、鱼、虾、豆制 品和各类谷类，一样不限制食量，保证良好的营养，为手术制造良好的条件。 若是营养状况较差，很难耐受手术的创伤，术后愈合慢，易感染，对手术康复 极为不利。这就需要术前提高膳食质量。 (2)供给要素饮食：肺癌病人在手术前半个月，除每日三餐外，还要辅加要素饮 食。要素饮食含有人体必需的各类营养素，由于营养素齐全可知足机体的需要，不 需消化即可在小肠上端吸收，可口服或管饲用之。要素膳能够补充蛋白质营养外， 在足够热量供给时，可增进肌肉蛋白的合成，在热量供给不足时，支链氨基酸也能 提供更多的热能。 要素膳的种类很多，经口服或管饲。应历时，要从低浓度开始，一样为5%的浓 度慢慢递增，若无腹泻、呕吐时，可慢慢加到10%到20%，若是口服应注意慢饮， 饮用速度过快时，由于要素膳为高渗液，易产生腹泻和呕吐。要注意适宜的温度， 避免过凉而引发腹泻。若天天服用100克要素膳，就能够增加热量400千卡，蛋白质 16克。同时增加机体的免疫力，能够耐受手术。 (3)术后的饮食调配：手术后依照病情来确信饮食，有的病人在手术第二天就能 够够进食，但要从清流开始，食物要清淡、细软、易消化吸收为主，因为手术创伤 会引发消化系统的功能 障碍，因此在食物选择与进补时，不要急于求成。要从最简 单开始，若胃肠道无不良反映时,再过渡到半流食，普食。在手术后的一周内，除食 用清流、半流外，还要补充要素膳，补充体内的营养。待能正常进食时，再取消要 素膳。不论手术前后，都要多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、红蔬菜、香菇、黑木 耳、芦笋、柠檬、红枣等，因果蔬中含有丰硕的维生素C，是抑癌物质，能够阻断癌 细胞的生成。 不吃或少吃刺激性食物，包括油炸食物。可常常吃些大蒜，大蒜中含有抗癌物 质。要不抽烟和不饮酒。养成良好的生活适应和饮食适应，按期体魄检查，及时诊 断和医治，就能够够延永生命。 二.、肺癌食疗方 (1)蜂蜜润肺止咳丸：露蜂房、僵蚕各等份，蜂蜜适量。将3味药研末，炼蜜为 丸。每日2次 ，每次6克。功效润肺化痰、散结消肿。适用于肺癌咳嗽明显者。 (2)甘草雪梨煲猪肺：甘草10克、雪梨2个、猪肺约250克。梨削皮切成块，猪 肺洗净切成片 ，挤去泡沫，与甘草同放砂锅内。加冰糖少量，清水适量小火熬者3 小时后服用。每日1次，具有润肺除痰作用，适用于咳嗽不止者。 (3)冰糖杏仁糊：甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冰糖适量。将甜杏仁和 苦杏仁用清水 泡软去皮，捣烂加粳米、清水及冰糖煮成稠粥，隔日一次。具有润肺 祛痰、止咳平喘、润肠 等功效。 (4)白果枣粥：白果25克、红枣20枚、糯米50克。将白果、红枣、糯米一起煮 粥即成。早、 晚空肚温服，有解毒消肿等作用。 (5)白芷炖燕窝：白芷9克，燕窝9克，冰糖适量。将白芷、燕窝隔水炖至极烂， 过滤去渣。 加冰糖适量调味后再炖片刻即成，每日1～2次。具有补肺养阴，止咳止 血作用。 (6)银杏蒸鸭：白果200克，白鸭1只。白果去壳，开水煮熟后去皮、蕊，再用开 水焯后混入 杀好去骨的鸭肉中。加清汤，笼蒸2小时至鸭肉熟烂后食用。可常常食 用，具有补虚平喘， 利水退肿。适宜于晚期肺癌喘息无力、全身虚弱、痰多者。 (7)五味子炖肉：五味子50克，鸭肉或猪瘦肉适量。五味子与肉一路蒸食或炖食， 并酌情加 入调料。肉、药、汤俱服，补肺益肾，止咳平喘，适宜于肺癌肾虚型病人。 (8)莲子鸡：莲子参15克，鸡或鸭、猪肉适量。莲子参与肉共炖熟，适当加入调 料即可。经 常服用，补肺、益气、生津。适用于肺癌气血不足者。 (9)冬瓜皮蚕豆汤：冬瓜皮60克，冬瓜子60克，蚕豆60克。将上述食物放入锅 内加水3碗煎至 1碗，再加入适当调料即成，去渣饮用。功效除湿、利水、消肿。适 用于肺癌有胸水者。 （10）冬花南北杏川贝木瓜汤 【用料】冬花12g，南杏仁20g，木瓜1个，陈皮1角，北杏仁16g，川贝母 12g，冰糖适量。 【制作】①拣选外皮金黄色的熟木瓜一具，切开成两半，削去瓜皮，去瓜 子，切成丁，方寸许，块状，备用。② 冬花、川贝母、陈皮别离用清水洗干净，备 用。③南杏仁、北杏仁别离去衣，用清水洗干净，备用。④将以上材料全数放入炖