HACCP在鱼类罐头生产质量控制中的应用.doc

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2022-06-21 发布于北京
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HACCP在鱼类罐头生产质量控制中的应用.doc

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目录摘要和关键词………………………………………………………………… 〔正文〕前言………………………………………………………………… 一、组建 HACCP 实施小组…………………………………………………………… 二、产品说明…………………………………………………………………… 三、产品用途及消费对象…………………………………………………………… 四、危害分析………………………………………………………………………… 五、确定关键把握点〔CCP〕………………………………………………………… 〔一〕原料验收……………………………………………………………………… 〔二〕鱼干验收…………………………