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★精品文档★ ★精品文档★ PAGE PAGE 3 / 4 公司员工食品安全承诺书 “民以食为天，食以安为先”，下面小编整理了公司员 工食品安全承诺书，欢迎大家阅读学习！ 员工食品安全承诺书篇 1 为认真履行《食品安全法》赋予食品经营者第一责任人的责任，切实保证食品安全，本店向社会和广大消费者郑重承诺： 一、依法取得食品经营许可证、照，严格按照证照许可 的经营范围亮证、照经营。 二、严格落实进货检查验收制度、索证索票制度、进销 货台账制度、重点食品协议准入制度，所经营的食品来源一 律做到有合法资质证明、有产品质量检验合格报告。特别是 经营的乳制品批批有三聚氰胺项目的检验报告，做到有检上 市、无检下架。对批发销售的食品有完整的台账记录，做到 流向清楚、溯源可查。 三、经营中发现问题乳制品，做到不藏匿、不销售，及 时清查上缴，并主动向当地工商部门报告。 四、坚持依法、诚信经营，不销售过期、变质等不合格的食品，对保质期处于临界期的食品，按规定下架退市处理。 五、接到食品安全预警，对问题食品迅速组织下架退市， 按监管部门要求主动配合处理。 六、每年对食品从业人员组织参加培训，学习食品安全 法律、法规、规章、标准和其他食品安全常识，强化守法诚 信经营意识，提高食品安全管理能力和水平。 七、每年对食品从业人员进行健康检查，防止次生食品 安全事故的发生。 以上承诺，如有违反，愿意接受处罚并承担相应的法律 责任，请广大消费者予以监督。 承诺人：xxx 日期：XX 年 XX 月 XX 日 员工食品安全承诺书篇 2 尊敬的各位领导、各位同 仁： “民以食为天，食以安为先”，餐饮服务食品安全历来 是老百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好食堂食品安全管理工作，维护饮食安全，预防食品安全不良事件的发生， 食堂食品安全工作郑重承诺如下： 一、按照《食品安全法》的规定，认真履行食品安全“第 一责任人”义务，对本单位食品安全负全责。 二、依法建立健全食品安全管理组织，设立专职食品安全管理员;制定和完善各环节食品安全制度，做到制度上墙， 要求从业人员熟知并严格执行，经常开展自律性检查。 三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案 制度。杜绝患有《食品安全法》规定不得从事接触直接入口 食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。 四、依法组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。 坚决不使用不合格食品(原料)或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。 五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、 切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作 场所，以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外 环境整洁，完善五防措施。 六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备; 定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。 七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制 度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识 和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质 量关。 八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、 保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。 九、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发 现食品原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题 食品立即停止加工、销售并及时向食品药品监督管理部门报 告。 十、自觉制作公示监督举报电话。自觉接受食品安全职 能部门监督检查，提高服务质量，规范经营行为 ;积极配合市食品药品监管部门开展量化分级管理，并定期公示量化分 级结果;提高管理水平，努力营造食堂食品安全环境。 承诺人：xxx 日期：XX 年 XX 月 XX 日