茶文化的起源传播与发展讲义.pptVIP

《中国茶文化》主要讲解内容 绪论 第一章 茶的起源、传播与发展 第二章 茶叶的分类与加工 第三章 茶叶的品质评定 第四章 饮茶与健康　 第五章 茶具艺术　 第六章 茶的品饮艺术 第七章 中国的茶俗文化 第八章 茶艺与茶道 中国茶文化 第一章 茶的起源、传播与发展 第一章 茶的起源、传播与发展 一、茶的发现与利用 二、茶的起源－源于中国 三、饮茶业的开始 四、兴盛的唐代茶文化 五、宋代鼎盛时期的茶文化 六、中国茶的传播 一、茶的发现与利用 1.神农尝百草的传说 唐代陆羽在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农”。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。” 神农—三皇之一的炎帝 神农—水晶肚的神仙 神农—古代先民的典型化身 1 3 2 2.茶的利用 茶的发现，与其它药用植物一样，经过了不断尝试后，人们终于了解了它有解毒、利尿、提神等功能。然后慢慢加以利用。 以神农时代算起，中国茶的发现和利用始于原始母系氏族社会，距今大约有五千年以上的历史。 一、茶的发现与利用 2.茶的利用 2.1 茶的药用 《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，“荼叶苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目”。 《神农食经》记载：“荼名久服，令人有力悦志”。 华佗《食论》记载：“苦荼久食，益思意”。 《茶经.一之源》：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之