厨房管理制度(8篇).pdf

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厨房管理制度 厨房管理制度 管理制度是组织、机构、单位管理的工具,对一定的管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构 设置的规范。它是实施一定的管理行为的依据,是社会再生产过程顺利进行的保证。合理的管理制度可 以简化管理过程,提高管理效率。 1、权威性 管理制度由具有权威的管理部门制定,在其适用范围内具有强制约束力,一旦形成,不得随意修改 和违犯; 2、完整性 一个组织的管理制度,必须包含所有执行事项,不能有所遗漏,如发现或新的执行事项产生,应相 应的制定管理制度,确保所有事项“有法

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