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餐饮行业现状与前景趋势报告.docx

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    PAGE 2 餐饮行业现状与前景趋势报告 目录 1. 餐饮行业现状 5 1.1 餐饮行业定义及产业链分析 5 1.2 餐饮市场规模分析 6 1.3 餐饮市场运营情况分析 6 2. 餐饮行业存在的问题 9 2.1 品牌经营意识薄弱，单打独斗影响品牌发展 9 2.2 法律意识不强，法律成本大 9 2.3 不能及时正确处理突发危机事件，损失严重 10 2.4 资金分散，不能形成规模 10 2.5 特色菜不能得到规模化发展，各自为政，小本经营 10 2.6 品牌特色逐渐突出，但缺乏主流品牌的导向力 11 2.7 品牌扩张力不足，连锁经营不成熟 12 2.8 食品原料的进货渠道混乱、缺乏信

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