公共营养师实操连答.docVIP

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2022-06-22 发布于天津
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0805.技能题：公共养分师〔三级〕E 一．膳食调查和评价〔15 分〕刘某 24h 膳食记账调查内容如下：食谱名称原则名称原料质量〔克〕进餐时食谱名称原则名称原料质量〔克〕进餐时间进餐地点鸡蛋鸡蛋 60 早餐家馒头小麦粉〔标准粉〕 100 早餐家米饭大米〔梗，标一〕 100 午餐家炒蔬菜菠菜 400 午餐家面条小麦粉〔标准粉〕 100 晚餐家炒豆腐豆腐 150 晚餐家烹调油花生油 20 全日家牛奶牛奶〔1〕分析评价刘某的膳食构造 400 早餐家附表 1 膳食构造评价表食物类别食物类别摄入量宝塔推举量谷类蔬菜