酒店行业采购成本控制分析—以锦江酒店为例.doc

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2022-06-25 发布于广东
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酒店行业采购成本控制分析—以锦江酒店为例酒店行业采购成本控制分析 —以锦江酒店为例 Analysis?on??Purchasing?Cost?Control of?Hotel ?—A?Case??of?JinJiang?Hotel PAGE 21 摘要采购成本控制是酒店经营管理中研究的永恒话题。酒店行业是一个高采购成本、低资本回报的传统行业，所以采购成本控制应该成为酒店企业经营和管理中的一项核心内容。本文以锦江酒店为例，结合采购成本控制相关的理论基础对锦江酒店的采购成本管理现状进行一系列的分析，找出锦江酒店采购成本管理存在的问题，发现其采购成本控制体系中存在的缺陷并分析原因，研究其