锦州市第九中学选考高考化学一轮复习 专题9 第四单元 基础营养物质 合成高分子化合物检测含解析.docVIP

（浙江选考）2020版高考化学一轮复习 专题9 第四单元 基础营养物质 合成高分子化合物检测（含解析） （浙江选考）2020版高考化学一轮复习 专题9 第四单元 基础营养物质 合成高分子化合物检测（含解析） PAGE PAGE / NUMPAGES 1 - （浙江选考）2020版高考化学一轮复习 专题9 第四单元 基础营养物质 合成高分子化合物检测（含解析） 基础营养物质 合成高分子化合物 一、选择题 1．（2018·浙江4月选考,T16）下列说法正确的是（　　) A．油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应 B．油脂皂化反应可用硫酸做催化剂 C．淀粉溶液中加入硫酸，加热4～5 min，再加入少量银氨溶液，加热，有光亮银镜生成 D．福尔马林能使蛋白质发生变性,可用于浸制动物标本 解析:选D。A项中，单糖不能发生水解反应，故A不正确；B项中,油脂皂化反应是油脂在碱性条件下的水解，故B不正确;C项中，在硫酸环境下不会有光亮银镜生成，故C不正确；D项中,福尔马林能使蛋白质发生变性，可用于浸制动物标本,故D正确。 2．(2017·浙江11月选考，T15）下列说法正确的是（　　） A．花生油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，属于高分子化合物 B．只有不同种类的氨基酸之间才能形成多肽 C．向鸡蛋清的溶液中加入饱和硫酸钠溶液产生沉淀，加水后沉淀可溶解 D．向淀粉溶液中加入硫酸溶液,加热后滴入几滴氢氧化