食品有限公司质量手册文件.docVIP

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2022-06-24 发布于江苏
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食品有限公司质量手册文件.doc

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XX XX XX XX 食品有限公司质量手册 QUALITY MANUAL 文件编号 HF-SC01-2010 版本第 1版实施日期 2010年 0 审核人批准人持有者目录表质量治理手册目录表……………….……………………………………………………....1 质量治理手册讲明………………………………………………………………………….2 质量治理手册批准命………………………………………………………...……………..3 质量方针和目标…………………………………………………………………………….4 组织架构图………………………………………………………………………………….5 任命令……………………………………………………………………………………….6 要紧部门职责……………………………………………………………………………….7 要紧治理人员职责………………………………………………………………………….8 文件操纵程序……………………………………………………………………………….10 人力资源治理程序………………………………………………………………………….11 基础设备、设施治理程序………………………………………………………………….12 采购质量操纵程序………………………………………………………………………….14 生产过程治理程序………………………………………………………………………….15 检验仪器、计量设备操纵程序…………………………………………………………….16 不合格操纵程序…………………………………………………………………………….16 不合格品召回制度………………………………………………………………………….17 产品标识和可追溯程序…………………………………………………………………….19 纠正与预防措施程序……………………………………………………………………….20 产品防护程序……………………………………………………………………………….21 产品的检验程序…………………………………………………………………………….21 糕点质量检验项目及带*项目检验打算…………………………………………………. .23 饼干质量检验项目及带*项目检验打算…………………………………………………. .24 考核方法…………………………………………………………………………………….25 卫生制度 ………………………………………………………………………………….26 技术档案治理制度 ………………………………………………………………………. .26 生产部岗位责任制 ……………………………………………………………………….27 产品质量档案制度 ……………………………………………………………………….27 化验室治理制度 ………………………………………………………………………. .27 留样观看制度 …………………………………………………………………………….28 细菌检验室使用与治理规程 ……………………………………………………………. .28 仓库治理制度 …………………………………………………………………………. .29 原料的采购与验收 ……………………………………………………………………….29 饼干作业指导书…………………………………………………………………………….29 关键工序质量操纵治理及考核方法……………………………………………………….30 蛋黄派作业指导书………………………………………………………………………….31 关键工序质量操纵治理及考核方法……………………………………………………….32 面包作业指导书…………………………………………………………………………. ...32 关键工序质量操纵治理及考核方法……………………………………………………….34 设备及工器具清洗消毒治理措施………………...…...…...................................................34 不合格治理程序…………………………………………………………………………….35 关于质量检查人员独立行使职权的通知………………………………………………….35 质量治理手册讲明依照《食品质量安全市场准入