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饺子制作写作文 做饺子 生活中有很多平凡的小事。虽然在别人眼里它们平淡无奇，但在我眼里它们是如此有意义。 有一次，妈妈从菜市场中买回了一袋面粉、一些猪肉以及鸡蛋，说是要做美味的煎饺子吃。妈妈这么一说，可把我馋坏了！要知道饺子可是我的最爱，更何况是煎饺子，那滋味。啧啧。我的好奇心又上来了，硬是说：“妈妈，我也要包饺子。”妈妈一听，说：“哎呀，你这么小的孩子，万一做坏了怎么办？还是别给我添乱了。”我嘟起嘴，不满极了：“我做得保准好吃！”我一副大义凛然的样子。妈妈说不过我，只得同意了。 是时候开始做饺子皮了。我像我妈妈那样做。我拿了一个盆，往里面倒面粉，往里面倒了一点水，然后开始揉。我得说，它太粘了。我手上到处都是，但我妈妈很容易就开始吃扁面团了。我试了一次又一次，终于做成了这个粘乎乎的皮肤。然后是填料。我用勺子舀起猪肉和鸡蛋的馅料，倒进了皮里。我包了两三次。我说的形状不是很美，但这是我努力的结果。直到最后一步，煎饺子。我还是让我妈妈做这部分。毕竟，这是非常危险的。如果我不小心，油会烫伤我的皮肤。饺子做好后，妈妈会把它放进锅里再煮一次！ 香喷喷的饺子热乎乎的，我看着这一个个金黄色的饺子，虽然我做得皮儿破了，却别有一番意义。自己做的劳动成果迟到嘴里时，连饺子皮都是甜滋滋的。 饺子，晶莹剔透，像一轮明月，画着蜿蜒的图案。它的香味萦绕在我的嘴里。正因为如此，我喜欢家乡的饺子。 饺子的芳香四溢，油亮晶莹，当然少不了做工的巧妙与精细。要包美味可口的饺子，先要准备猪肉，韭菜，白菜，饺子皮等材料。包饺子时，先把饺子皮摊平，把饺子馅放进饺子皮里，再用饺子皮把饺子馅包起来，接着用巧手轻轻一捏，一个弯月般的饺子完成了。最后，得送饺子们下锅了。圆鼓鼓的饺子在沸水中活蹦乱跳，好像调皮的孩子，坐耐不了性子。把锅盖盖上后，锅里发出“砰砰”的响声。这应该是饺子在欢呼吧雀跃吧。过了一会儿，饺子熟后，把锅盖掀开，水蒸气会像淘气的孩子，不守秩序，直往上涌。热气腾腾的饺子出锅后，便准备开筷了。 饺子闻起来很香，发亮的饺子皮上有绿色的蔬菜馅。他们似乎在引诱我。所以我忍不住诱惑，情不自禁地拿起一个饺子送到门口。这时，饺子很香，到处都能闻到浓香。饺子里的汁液在我嘴里回荡，慢慢地滋润着我的喉咙。整个人似乎都在梦境中，品尝着美味佳肴。 朋友们，欢迎您来品尝我家乡的饺子。吃完后，你必定会因我喜爱的饺子的美味，而回味无穷，禁不住弯月般饺子的清香可口，鲜美浓厚的百般诱惑，而上前品尝几个。 面条是包饺子的第一步。在瓷盆中加入适量面粉，慢慢加水，另一只手用筷子搅拌。当然，你也可以直接用手搅拌。进行此步骤时，我们应注意：清水的注入速度应缓慢。不要把所有的水都倒进去。搅拌均匀，不要让面粉结块。 搅拌均匀后，用手将这些面揉到一起，使用揉、揣等手法使面团更均匀。确定面团里没有小面疙瘩后，将面团置于瓷盆里，并盖上盖子。这叫“醒面”。目的是使面团里的水分更加均匀。 中国人吃馅料丰富的饺子。这里仅以“猪肉和卷心菜馅”为例。 将肥瘦适宜的猪肉剁成肉末（也可以使用店里出售的加工好的肉末）。放在瓷碗里，倒入适量的花椒水打馅。目的是让猪肉去腥提鲜。 将卷心菜切成粉末，放入容器中，撒上盐，将卷心菜中多余的水分杀死。过一会儿，用手把卷心菜粉放在一起，用力挤压，使其尽可能干燥。然后将切碎的蔬菜放入切碎的肉中，加入葱、姜、盐和酱油等调味品，并加入芝麻油。使用筷子、勺子和其他工具顺时针快速搅拌。必须注意的是：只能朝一个方向搅拌，否则填充物会破裂。 赶皮儿 将苏醒的面条切成几块，揉成两指宽的厚面条，然后用刀切成小块，切好，卷好，再切一次，反方向卷好，在干面粉中卷好，压成小圆饼备用。 用一根两头细、中间粗的面棍赶皮儿。把小面饼放在面棍下，一手滚动面棍，另一只手拽着面饼转动。真到成为一个面片。双手用力要均匀，使面片成为中间厚、四周薄的圆片。 包饺子 用宽竹片或筷子挑起适量的馅料。放在面片的中间。将面片对折，按实一小块，将它立在手心里，将两边没有合上的部分拿折儿、压实。这是包饺子的基本方法。 还有一种快速挤压饺子的方法。卷起双手，把饺子放在食指和拇指之间，用力挤压。 包好的饺子要在干面粉里滚一下，再放到盖帘儿上。防止相互粘连。 水饺 把锅里的水烧开，放入包好的饺子。用汤勺按顺时针的方向搅动锅里的水，把饺子带着转动起来，以防止粘在锅底，破了馅儿。把火关小，盖上盖子。要记住一句俗话：“闷煮馅，敞煮皮”就是说，盖着盖子时馅容易熟，打开盖子时皮容易熟。等开锅后，倒入一碗凉水，接着煮，再开锅，再倒一碗，开锅后，看见饺子一个个都圆滚滚的浮在水面就可以出锅了。