《溶解与乳化》溶液PPT下载一等奖新优质课比赛公开课获奖.pptVIP

酒精在水中的溶解过程 酒精分子 酒精在水中的溶解过程 酒精分子 当堂检测 1、下列各组物质充分混合后，能得到溶液的是（ ） A. 沙土加入水中 B. 冰加入水中 C. 碘加入酒精中 D. 花生油加入水中 2、判断说明 （1）溶液一定是无色的液体。 （2）冰水混合物是溶液。 （3）把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。 （4）在温度不变，水不蒸发的条件下，蔗糖溶液中的蔗糖不会从水中分离出来。 3、在室温时，将20g食盐放入于50g水中，充分搅拌后，还有2g固体剩余。则此时溶液的质量为_______g。 C √ × × × 68 溶液的命名 硫酸铜溶液 硫酸铜 的 水 溶液 酒精溶液 酒精 的 水 溶液 碘酒溶液 碘 的 酒精 溶液 盐酸溶液 氯化氢气体 的 水 溶液 溶质 溶剂 溶质和溶剂的判断 1、根据名称。“溶质的溶剂溶液” 2、口诀： 固气溶解液为剂，液液互溶多为剂， 水多水少总为剂，不指溶剂水为剂。 溶 液 溶 质 溶 剂 CuSO4溶液 碘酒溶液 盐酸溶液 植物油的汽油溶液 75%的酒精溶液 CuSO4 碘 HCl 水 水 汽油 酒精 植物油 酒精 水 （固体） （气体） （液体） 溶液的概念： 由一种或一种以上的物质分散到另一 种物质中所形成的均一而稳定的混合物。 2.溶液的特征： 均一性 稳定性 3.溶液的组成 溶质： 溶剂： 被溶解的物质 能溶解其他物质的物质 溶液的质量= (各部分组成、性质相同) (外界条件不改变，溶液中各 成分不分离) 溶质的质量+溶剂的质量 4.溶液命名： 溶质的溶剂溶液。 前置学习研究 3、影响溶质溶解快慢的因素是什么？ 请你作出假设并利用常见物品进行家庭小实验验证，拍成视频。 溶解时的吸热或放热现象 代表物质： 硝酸铵（NH4NO3）溶解于水吸热 氢氧化钠（NaOH）溶解于水放热 氯化钠（NaCl）溶解于水温度无变化 油锅中的油污怎么处理？ 乳化 【实验7-3】 1、在1只试管中注入3mL水和数滴食用油，观察到的现象是 。 2、剧烈振荡试管，摇匀后观察到食用油会分裂成很小的油滴，并与水混合， 3、静置一会儿，观察到的现象是 。 4、向试管里滴加洗涤剂，振荡，静置，细小的油滴和水 （会/不会）分层。 食用油浮在水面上，分层 食用油和水再次分层 不会 思考题 用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污，试分析二者的原理是否相同。 当堂检测 下列物质属于溶液的是（ ） A. 盐水 B. 油水 C. 泥水 D. 蒸馏水 A * 3 3 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 19 7.1 溶解与乳化 认识溶解现象，明确溶液、溶质和溶剂的概念，掌握溶液的基本特征。（重点） 了解影响溶质溶解快慢的因素。 知道乳化现象，认识乳浊液和乳化剂。 知道溶解过程伴有热现象。 通过实验观察活动学习科学的实验方法。 学习目标 前置学习研究 1、举出你在日常生活中见到的三种液体，判断其中哪些是溶液哪些不是，为什么？ 2、阅读（190—191页）你可以获得哪些与溶液相关的知识？ （要求：分条陈述，条理清晰） 观察活动——分组实验 【实验7-1】在4支试管中各加入少量硫酸铜、酒精、泥沙和食用油，然后再加入约试管容积1/4的水，充分振荡后，还能看到这些物质吗？ 实验要求： 1、硫酸铜和泥沙的量为1/4药匙，酒精和食用油的量为一滴管。 2、加入约试管容积1/4的水。 3、注意实验基本操作。（先固后液） 硫酸铜 分散 水 均一、稳定 硫酸铜溶液 酒精 分散 水 均一、稳定 酒精的水溶液 被溶解的物质 能溶解其它物质的物质 溶质 溶剂 观察活动——分组实验 混合物 * 3 3 4 4 4 4 4 3 4 4 3 4 19