2022年烹饪理论知识考试题库（500题）.pdfVIP

2022年烹饪理论知识考试题库（500题） 一单选题 1 . 预防未成年人犯罪，要立足于 育和保护，从小抓起，及时预防和矫治不良行 为。（） A、正确 B、错误 答案：A 2 . 人生发展同样是前进性与曲折性的统一，这句话是说（） A 、人的发展有时是前进的，有时是倒退的 B、人生发展不是直线上升的，而是一个循序渐进的曲折发展过程 C、人生发展只有上升，没有下降 D、人生发展复杂多变，只有成功不能失败。 答案：B 3 .大量食用鲜黄花菜可引起食物中毒，其原因是含有龙葵素。你认为这一说法: 0 A