功能性低聚糖PPT课件.pptxVIP

第一章 功能性低聚糖;低聚糖产业已经发展成为一个重要的生物技术产业，市场化品种20 多种，正在研发的品种有近百种，并催生了300 多亿美元的功能食品市场及100 多亿美元的功能饲料市场，而且每年仍以10%~20%的速度增长，市场前景良好。我国对低聚糖的研究始于上世纪80年代，在“九五” 期间形成工业规模和商品化。现各种低聚糖生产能力约5万吨，实际年产4万吨。品种主要有低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚甘露糖、大豆低聚糖、水苏糖等，实际年产以万吨计的只有低聚异麦芽糖，年产以千吨计的有低聚果糖、水苏糖，其它品种的年产量有限。;低聚糖产业已经发展成为一个重要的生物技术产业，市场化品种20 多种，正在研发的品种有近百种，并催生了300 多亿美元的功能食品市场及100 多亿美元的功能饲料市场，而且每年仍以10%~20%的速度增长，市场前景良好。我国对低聚糖的研究始于上世纪80年代，在“九五” 期间形成工业规模和商品化。现各种低聚糖生产能力约5万吨，实际年产4万吨。品种主要有低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚甘露糖、大豆低聚糖、水苏糖等，实际年产以万吨计的只有低聚异麦芽糖，年产以千吨计的有低聚果糖、水苏糖，其它品种的年产量有限。;2010 年时中国低聚糖产品的年需求量达19 万吨以上，其中低聚异麦芽糖年需求量10 万吨以上，低聚果糖年需求量8 万吨左右。目前全国低聚糖生产厂家已达十余